Qualquer dona de casa de verdade pode cozinhar um delicioso borscht, mas nem toda mulher está familiarizada com outra receita deste prato popular, nada banal. O principal ingrediente do borscht verde é a azeda. Este vegetal folhoso é rico em vitamina C, que pode ajudar a aliviar as deficiências vitamínicas. Certifique-se de experimentar esta receita incomum de borscht, que muitas vezes também é chamada de sopa de repolho verde.
É necessário
- - batatas 4 unid.;
- - carne para caldo 400 g;
- - ovo 2 peças;
- - cebola 1 un.;
- - manteiga 150 g;
- - endro, salsa, sal, pimenta;
- - cenouras 1 peça;
- - nata;
- - um monte de azeda e espinafre.
Instruções
Passo 1
No início, é necessário preparar o caldo de carne. Enxágue bem a carne e leve ao lume brando, após rechear com água. Para aroma adicionado, adicione pimenta preta e folhas de louro.
Passo 2
Enquanto o caldo está no fogão, ferva até formar ovos. Os ovos cozidos ficam prontos 8 a 10 minutos após a fervura da água.
etapa 3
Lavamos e limpamos as verduras. Pique as cenouras e as cebolas finamente, corte as batatas em cubos e pique grosseiramente um pouco da azeda.
Passo 4
Coloque a outra metade da azeda em um prato, despeje água fervente sobre ela e adicione o espinafre. Esse caldo deve ser infundido por 5 minutos, depois deve ser escorrido, e todas as verduras devem ser picadas com faca ou liquidificador.
Etapa 5
Fazemos uma fritura de cenouras e cebolas.
Etapa 6
Como o caldo está pronto, você precisa adicionar batatas e cebolas com cenoura lá. A partir deste momento, o caldo deve ser fervido por mais 15 minutos.
Etapa 7
Adicione o purê de espinafre e azeda ao caldo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Etapa 8
No final, adicione pimenta e outras ervas. Desligue o fogo, tampe a panela - deixe o borscht verde infundir por alguns minutos.
Etapa 9
Ao servir a sopa, acrescente o ovo. O borscht verde com creme de leite vai ficar delicioso!
