O camarão com conhaque é um prato fácil de preparar, mas muito saboroso e eficaz, que certamente irá surpreender a todos.
Precisaremos de: camarões tigre sem cabeça, cerca de 50 gramas de conhaque, creme de leite, mistura de salada de sua escolha, aromas, manteiga.
Descongele e limpe o camarão, retire o intestino fazendo uma incisão longitudinal nas costas e reserve por enquanto. Preparando a salada. Tempere as folhas de salada ou uma mistura de salada pronta da loja com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Você pode adicionar fatias de tomate cereja ou pimentão vermelho picado a seu gosto, a cor vermelha dará um bom contraste. Você pode experimentar com reabastecimento.
Agora que todos os preparativos necessários foram concluídos, podemos prosseguir diretamente para a fritura. Numa frigideira pré-aquecida com azeite, frite os camarões até ficarem macios, até ficarem vermelhos e ondulados, sal e pimenta.
Despeje o conhaque na panela e leve ao fogo delicadamente. Isso é feito para que os álcoois queimem e o sabor e o aroma de que necessitamos permaneçam.
Assim que o conhaque estiver queimado, juntamos o creme e evaporamos um pouco até engrossar um pouco. O molho resultante deve ter uma cor ligeiramente cremosa e consistência de iogurte líquido.
Coloque uma almofada da nossa salada no meio do prato, depois coloque os camarões nas bordas e por cima e regue com o molho sobre cada um.
