Fazer tortas com recheio de batata e cogumelos não é tão difícil, tanto um chef experiente quanto um iniciante podem fazer isso. Para preparar este prato, não são necessários produtos caros, mas ao mesmo tempo ficará incrivelmente saboroso e apetitoso.
É necessário
- • farinha de trigo - quanto vai demorar a massa;
- • 1 copo de água (morna);
- • 220 g de cogumelos frescos (os cogumelos da floresta são os mais adequados);
- • 1 embalagem de fermento granulado seco;
- • 200 g de tubérculos de batata;
- • 1 cabeça de cebola de tamanho médio;
- • óleo vegetal;
- • pimenta preta moída e sal.
Instruções
Passo 1
Despeje 1 xícara de água limpa em uma xícara funda, que deve estar ligeiramente morna (não quente). Dissolva um pouco de açúcar granulado e adicione o fermento granulado seco. Depois disso, você precisa colocar a quantidade necessária de sal e farinha de trigo peneirada na água.
Passo 2
Sove bem a massa. Deve ser não fluido e elástico. Abra a massa pronta até formar um caroço e coloque em um lugar quente o suficiente. Certifique-se de cobrir com um pano.
etapa 3
Os cogumelos devem ser limpos de sujeira e enxaguados abundantemente (de preferência em água corrente). Em seguida, eles são cortados em pedaços de tamanho médio e colocados em uma panela, na qual a quantidade necessária de água é despejada. Ferva os cogumelos até ficarem cozidos e depois escorra a água.
Passo 4
As cascas devem ser retiradas da cebola, bem lavadas e cortadas em pequenos cubos com uma faca afiada. Depois disso, eles devem ser colocados em uma frigideira pré-aquecida. Os cogumelos cozidos também devem ser transferidos para lá. Adicione a quantidade necessária de pimenta-do-reino e sal.
Etapa 5
Retire as cascas das batatas, lave bem e corte em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com água. Ferva as batatas até ficarem cozidas e escorra. Em seguida, amasse fazendo um purê.
Etapa 6
Coloque a cebola preparada com cogumelos no purê de batata acabado.
Etapa 7
Misture tudo bem. Divida a massa em pedaços aproximadamente iguais, mergulhe cada pedaço na farinha peneirada e abra. Idealmente, você deve ter um círculo. Coloque a quantidade necessária de recheio no meio e aperte as bordas.
Etapa 8
As tortas acabadas devem ser fritas em uma frigideira quente com a adição de óleo vegetal. Depois que um lado estiver dourado, vire a torta. Coloque as tortas prontas sobre uma toalha e cubra com a segunda por cima para torná-las mais macias e macias.
