Como Fazer Recheio De Carne Para Tortas

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Como Fazer Recheio De Carne Para Tortas
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Vídeo: Como Fazer Recheio De Carne Para Tortas

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Vídeo: Recheio de carne pra pastel que serve pra esfirra 2024, Dezembro
Anonim

Bolos caseiros rosados e de dar água na boca vão decorar qualquer mesa. Qualquer recheio para tortas pode ser usado - frutas vermelhas, vegetais, requeijão, carne, peixe, cereais. O recheio de carne para tortas pode ser simples e em combinação com outros ingredientes - repolho, cogumelos, batata, ovos ou arroz.

Como fazer recheio de carne para tortas
Como fazer recheio de carne para tortas

É necessário

    • Recheio de carne simples:
    • 500 g de carne;
    • 1 cebola;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Recheio de carne e ovo:
    • 500 g de carne;
    • 1 cebola;
    • 5 ovos;
    • cebolas verdes;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Recheio com carne e arroz:
    • 500 g de carne;
    • 1 cebola;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • 100 g de arroz.
    • Recheio com carne e cogumelos;
    • 500 g de carne;
    • 1 cebola;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • 300 g de champignon.
    • Recheio com carne e batatas:
    • 500 g de carne;
    • 1 cebola;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • 3 batatas grandes;
    • 50 ml de leite;
    • manteiga.
    • Recheio com carne e repolho:
    • 500 g de carne;
    • 1 cebola;
    • sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • 300 g de repolho branco;
    • 1 colher de sopa de extrato de tomate.

Instruções

Passo 1

Recheio de carne simples Faça carne picada. Melhor pegar carne de boi ou misturar carne de porco e boi em proporções iguais. Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca. Despeje 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira e leve ao fogo. Coloque a carne e a cebola em óleo quente, mexa e frite em fogo alto, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos. Tempere a carne com sal e pimenta, acrescente um pouco de água fervida, mexa e tampe a panela. Cozinhe a carne picada, coberta, em fogo médio até estar cozida. Coloque a carne acabada em uma tigela funda. A carne picada preparada pode ser um recheio independente ou servir de base para outras opções.

Passo 2

Recheio de carne e ovos Ferva os ovos, descasque-os e pique finamente com uma faca. Você pode adicionar algumas penas de cebola verde picadas. Coloque os ovos picados e a cebolinha na carne picada salteada e misture bem todos os ingredientes.

etapa 3

Enchimento com carne e arroz Lave o arroz em água corrente várias vezes até que a água fique límpida. Coloque o arroz em uma panela, sal, cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe o arroz em fogo médio até que esteja cozido. Combine o arroz cozido com a carne picada e mexa.

Passo 4

Recheio de carne e cogumelos Corte os cogumelos em cubinhos. Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida seca para evaporar a umidade. Em seguida, adicione o óleo de girassol, cubra a panela com uma tampa e cozinhe até ficar cozido em fogo médio. Misture os cogumelos preparados com a carne.

Etapa 5

Recheio com carne e batatas Lave as batatas em água forte e descasque-as. Ferva as batatas em água e sal e bata com leite fervido e um torrão de manteiga. Combine o purê acabado com a carne picada.

Etapa 6

Recheio de carne e repolho Pique finamente o repolho branco. Aqueça o óleo de girassol em uma panela e coloque o repolho. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate, um pouco de água fervida, sal e pimenta-do-reino. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o repolho até que esteja cozido. Misture o repolho cozido com a carne picada frita.

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