Bolos caseiros rosados e de dar água na boca vão decorar qualquer mesa. Qualquer recheio para tortas pode ser usado - frutas vermelhas, vegetais, requeijão, carne, peixe, cereais. O recheio de carne para tortas pode ser simples e em combinação com outros ingredientes - repolho, cogumelos, batata, ovos ou arroz.
É necessário
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- Recheio de carne simples:
- 500 g de carne;
- 1 cebola;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Recheio de carne e ovo:
- 500 g de carne;
- 1 cebola;
- 5 ovos;
- cebolas verdes;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Recheio com carne e arroz:
- 500 g de carne;
- 1 cebola;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 100 g de arroz.
- Recheio com carne e cogumelos;
- 500 g de carne;
- 1 cebola;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 300 g de champignon.
- Recheio com carne e batatas:
- 500 g de carne;
- 1 cebola;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3 batatas grandes;
- 50 ml de leite;
- manteiga.
- Recheio com carne e repolho:
- 500 g de carne;
- 1 cebola;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 300 g de repolho branco;
- 1 colher de sopa de extrato de tomate.
Instruções
Passo 1
Recheio de carne simples Faça carne picada. Melhor pegar carne de boi ou misturar carne de porco e boi em proporções iguais. Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca. Despeje 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira e leve ao fogo. Coloque a carne e a cebola em óleo quente, mexa e frite em fogo alto, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos. Tempere a carne com sal e pimenta, acrescente um pouco de água fervida, mexa e tampe a panela. Cozinhe a carne picada, coberta, em fogo médio até estar cozida. Coloque a carne acabada em uma tigela funda. A carne picada preparada pode ser um recheio independente ou servir de base para outras opções.
Passo 2
Recheio de carne e ovos Ferva os ovos, descasque-os e pique finamente com uma faca. Você pode adicionar algumas penas de cebola verde picadas. Coloque os ovos picados e a cebolinha na carne picada salteada e misture bem todos os ingredientes.
etapa 3
Enchimento com carne e arroz Lave o arroz em água corrente várias vezes até que a água fique límpida. Coloque o arroz em uma panela, sal, cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe o arroz em fogo médio até que esteja cozido. Combine o arroz cozido com a carne picada e mexa.
Passo 4
Recheio de carne e cogumelos Corte os cogumelos em cubinhos. Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida seca para evaporar a umidade. Em seguida, adicione o óleo de girassol, cubra a panela com uma tampa e cozinhe até ficar cozido em fogo médio. Misture os cogumelos preparados com a carne.
Etapa 5
Recheio com carne e batatas Lave as batatas em água forte e descasque-as. Ferva as batatas em água e sal e bata com leite fervido e um torrão de manteiga. Combine o purê acabado com a carne picada.
Etapa 6
Recheio de carne e repolho Pique finamente o repolho branco. Aqueça o óleo de girassol em uma panela e coloque o repolho. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate, um pouco de água fervida, sal e pimenta-do-reino. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o repolho até que esteja cozido. Misture o repolho cozido com a carne picada frita.
