Se você quer presentear sua família e amigos com algo delicioso, então prepare tortas com queijo cottage e abacaxi. Não há nada complicado no preparo, pois serão assados no forno.
Ingredientes:
- 70 g de farinha de trigo;
- 20 g de leite de vaca;
- 1 colher de chá de sal
- 250 g de queijo cottage;
- 10 g de creme de leite;
- algumas colheres de sopa de açúcar de baunilha;
- 10 g de óleo de girassol;
- 40 g de açúcar granulado;
- 12 g de fermento (seco);
- 220 g de abacaxi em lata (pedaços);
- 1 ovo de galinha.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar a massa para as tortas. Para fazer isso, pegue uma xícara suficientemente funda e peneire a farinha nela. Então você precisa derramar óleo de girassol (sem cheiro) nele e misturar bem esses ingredientes.
- É necessário adicionar sal e açúcar granulado ao leite, mas antes é preciso aquecê-lo um pouco para que fique morno (mas não quente). Em seguida, o fermento granulado é despejado no leite.
- Depois que o fermento é ativado, ou melhor, uma espuma persistente aparece na superfície do leite, a massa resultante deve ser despejada em uma tigela de farinha. Depois disso, a massa é amassada, o que não deve ser muito íngreme.
- Em seguida, o torrão de massa resultante é dividido em 20 partes iguais, cada uma das quais é enrolada em uma bola. Devem ser dobrados em pergaminho e, por cima, cobertos com uma toalha. Portanto, eles devem mentir por 50-60 minutos.
- Pedaços de abacaxi devem ser retirados da jarra e deixados escorrer. Para isso, recomenda-se colocá-los sobre toalhas de papel ou usar uma peneira para isso.
- Em seguida, o recheio é preparado. Em uma xícara bem funda, o queijo cottage é misturado com creme de leite. Em seguida, acrescenta-se açúcar granulado puro e baunilha à massa resultante. Então tudo está bem misturado.
- Depois disso, você pode começar a formar as tortas. Para fazer isso, você precisará de um copo pequeno ou copinho. Coloque a bola de massa na mesa e use o fundo da pilha para fazer uma depressão no meio. Para fazer isso, basta pressionar a pilha na bola e removê-la. Faça o mesmo procedimento com o resto das bolas. Coloque o recheio nas ranhuras resultantes e, por cima, fatias de abacaxi bem picadas.
- Em seguida, você precisa bater bem o ovo em uma xícara separada usando um batedor. A massa de ovo resultante deve ser untada com as bordas das tortas.
- Depois disso, uma assadeira com tortas deve ser levada ao forno pré-aquecido a 220 graus. Após 10 minutos, os deliciosos pastéis devem estar prontos.
