O primeiro vegetal que amadurece nas camas e lembra a aproximação iminente do verão é o rabanete. Se cultivado corretamente, o rabanete não deve ter gosto amargo. Com ele são feitas saladas deliciosas, saudáveis e leves. Os verdes serão um ingrediente obrigatório. Deve ser abundante no prato.
É necessário
- - rabanete 1 cacho
- - ovos 3 unid.
- - pepino fresco 2 unid.
- - ervilhas enlatadas 1 lata
- - creme de leite 100-150 g
- - cebolas 1 pc.
- - alho-poró
- - aneto
- - sal
Instruções
Passo 1
É melhor usar rabanetes não amargos para a salada, caso contrário, o amargor estragará o sabor do prato. Lave o rabanete, corte as "caudas", corte em quatro partes e pique em rodelas finas.
Passo 2
Corte os pepinos em tiras ou rodelas. Se a casca do vegetal for dura ou amarga, pode ser cortada com antecedência.
etapa 3
Ferva os ovos, descasque e rale ou corte em cubinhos.
Passo 4
Pique finamente o alho-poró e o endro. Pique as cebolas e despeje água fervente por 5-10 minutos para matar o amargor.
Etapa 5
Combine rabanetes, pepinos, ovos e ervas em uma saladeira. Escorra as ervilhas enlatadas e acrescente ao restante dos ingredientes. Salgue a salada, se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta preta. Tempere os legumes com o creme de leite e misture bem. O creme de leite deve ser ingerido com um baixo percentual de gordura.
