Delicioso prato de peixe - carpa crucian em creme de leite. Nenhum truque especial é necessário para sua preparação, e o resultado geralmente é excelente.
É necessário
- - Carpa Crucian - 1 kg;
- - Ovos - 3 peças;
- - Creme de leite - 500 g;
- - Óleo vegetal - 0,5 xícara;
- - Cebola nabo - 2 unid.;
- - Pão ralado - 5 colheres de sopa;
- - Salsa, endro - a gosto;
- - Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare o peixe. A carpa Crucian deve ser limpa e eviscerada, mas deixe a cabeça. Lave e seque o peixe, sal, agora deixe descansar por 10 minutos.
Passo 2
Descasque a cebola, pique finamente. Leve a panela ao fogo, deite uma colher de óleo vegetal sobre ela e aqueça. Frite a cebola mexendo sempre até dourar - o fogo deve ser médio. Quando a cebola estiver pronta, desligue o fogo na frigideira - deixe repousar um pouco.
etapa 3
Bata os ovos e junte as cebolas. Coloque a farinha de rosca em um prato largo. O peixe deve ser enrolado primeiro em uma mistura de ovos e cebolas, depois na farinha de rosca.
Passo 4
Em uma frigideira, o peixe é frito até dourar de cada lado. Coloque a carpa frita em um recipiente e regue com o creme de leite. Você pode adicionar um ovo ao creme de leite, misture e despeje esta mistura.
Etapa 5
PRE-aqueça o forno. Os pratos com carpa cruciana devem ser colocados na parte superior do forno. Asse por cerca de vinte minutos a 180-200 graus. Sirva a carpa polvilhada com ervas finamente picadas.
