O kebab de frango é o tipo de kebab mais democrático e rápido de preparar. Cada dona de casa traz seu próprio entusiasmo para a receita de fazer espetadas de frango. Porém, o mais importante é que seja saboroso, suculento e frito.
Espetada de frango com marinada de kefir
Para 5 kg de carne de frango, você precisará de:
- 3 kg de cebolas, - fragrância negra 10 gr, - cravo 10 gr, - coentro moído 1 colher de chá, - folha de louro 10 gr., - maionese 400 gr.
Você pode substituir as especiarias por temperos kebab prontos.
Pique o frango em pedaços de 10 x 10 cm e coloque em uma panela.
Descasque a cebola, corte em rodelas e despeje na carne. Adicione os temperos, misture bem. Em seguida, despeje a maionese no mesmo recipiente, misture bem novamente.
Deixe no frio por 12 horas. É mais conveniente cozinhar espetos de frango em uma grelha - churrasqueira.
Espetada de frango com molho de soja, mel e alho
- 70 g de óleo vegetal, - 100 gramas de mel, - 100 gr. molho de soja, - 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra, - dois dentes de alho, - 5 cebolas, - 2 pçs. pimentão vermelho.
Misture o óleo vegetal, o molho de soja, o mel e a pimenta-do-reino.
Pique o frango em pedaços, coloque na marinada por duas horas.
A maneira mais fácil de grelhar espetadas de frango é no forno ou na grelha. Ao fritar, pincele com a marinada que sobrou da imersão.
