Você pode diversificar o seu almoço diário preparando um prato inusitado. Esta opção é a sopa de purê de camarão. Seu sabor delicado e picante agradará especialmente aos amantes de frutos do mar. A sopa de camarão é perfeita como prato original para uma romântica noite à luz de velas.
É necessário
- - camarões - 0,5 kg;
- - vinho branco seco - 2 colheres de sopa. eu.;
- - manteiga - 3 colheres de sopa. eu.;
- - farinha - 2 colheres de chá;
- - água - 400 ml;
- - creme - 100 g;
- -sal, páprica - com base nas preferências de sabor.
Instruções
Passo 1
Lave bem o camarão em água fria e seque com um guardanapo. Você não precisa limpar, retire as cascas dos frutos do mar. Qualquer camarão pode ser usado para fazer sopa, com base nas preferências de sabor.
Passo 2
Coloque o camarão lavado, o sal e a manteiga em um prato antiaderente, frite os frutos do mar.
etapa 3
Despeje o vinho branco seco, a água, a farinha e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo a massa. Qualquer vinho pode ser usado para degustar. Em seguida, retire os pratos do fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente.
Passo 4
Retire o camarão pronto, despeje o resto da mistura em um recipiente separado. Agora os frutos do mar devem ser descascados, separando o bezerro das cascas.
Etapa 5
Volte a colocar os camarões descascados no caldo, pique a massa e misture no liquidificador. Em seguida, despeje o creme na sopa e misture bem novamente. Este molho confere ao prato um sabor delicado e cremoso. Você pode adicionar um pouco mais ou menos creme, se desejar.
Etapa 6
Depois de temperado, o prato não deve ser muito aquecido (até ferver), pois isso prejudicará o seu sabor. Polvilhe com páprica antes de servir como desejar.
