A "Mimosa" é uma salada apreciada por muitos chefs pela sua simplicidade de preparação e disponibilidade de ingredientes. A receita é baseada em conservas de peixe, ovos, cebola e maionese. Este não é apenas um prato forte, mas também brilhante, que pode decorar qualquer mesa. É coroado com uma gema de ovo que lembra a cor prata acácia. Tente mudar a receita clássica da salada "Mimosa" e adicione uma maçã a ela - isso adicionará sabor original e leveza ao prato usual.
É necessário
- - uma lata de salmão rosa enlatado;
- - ovos (5 peças);
- - maçã (1 unid.);
- - cebolas (3 cabeças);
- - cenouras (3-4 peças);
- - batatas (3 unid.);
- - penas de endro e cebola (cacho);
- - manteiga e maionese a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque os ovos cozidos, separe as claras e pique finamente e passe as gemas por uma peneira. Ferva batatas e cenouras, descasque e rale os vegetais em um ralador grosso - cada um em uma tigela separada. Corte a cebola crua, descarte o salmão rosa em lata em uma peneira para que o excesso de líquido fique em vidro. Retire as espinhas de peixe, amasse a polpa com um garfo.
Passo 2
Disponha as camadas de alface na seguinte sequência: peixes; cebola; proteínas; cenoura; Maçã; batatas. Unte cada camada com um pouco de maionese.
etapa 3
Cubra o prato com manteiga amolecida e polvilhe com gema ralada. Enfeite a Mimosa preparada com Salada de Maçã com ervas frescas picadas finamente.
Passo 4
Se quiser diversificar ainda mais a receita clássica da "Mimosa", cubra uma camada de maçãs com queijo ralado de qualquer variedade dura. A maionese pode ser substituída por um creme azedo espesso ou molho de iogurte caseiro sem recheio de frutas. Adicione pepinos em conserva e tomates ao leite fermentado e passe no liquidificador.
Tempere a sua salada preferida e certamente irá surpreender a sua família e amigos com o seu sabor nada trivial.
