Esses tomates enlatados são comidos em um instante, a salmoura é bebida sem deixar vestígios. Aqueles que experimentaram conservas de tomate de acordo com esta receita, o resto das receitas foram abandonadas para sempre. E se você decidir fazer tomates enlatados com um delicioso picles de acordo com essas recomendações, você só se arrependerá de não ter enlatado muito.
É necessário
- - tomates de tamanho médio
- - três cenouras
- - três pimentões
- - três cabeças de alho
- - 1, 5 cápsulas de pimenta malagueta
- - folha de louro
- - pimenta da Jamaica
- - vinagre
- - açúcar
- - sal
Instruções
Passo 1
A receita é para latas de 10 litros. Para fazer tomates enlatados para o inverno, selecione frutas de tamanho médio e lave-as. Corte a cobertura ou pique os tomates com uma faca afiada.
Dobre nos frascos, que devem ser lavados e esterilizados previamente. O tamanho do frasco de conserva pode ser alterado a seu critério.
Passo 2
Ferva a água e regue com os tomates. Cubra os frascos com tampas. Enrole a parte superior com uma toalha ou cobertor quente. Deixe até a água esfriar.
etapa 3
Lave as cenouras, alho, pimentão, pimentão, descasque e corte em pedaços pequenos. Moa no liquidificador e misture. Se você não tiver um liquidificador, pode torcer os vegetais em um moedor de carne.
Passo 4
Despeje quatro litros de água em uma panela. Deixe ferver. Adicione os vegetais picados no liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, adicione 140 gramas de sal, 200 gramas de açúcar, pimenta da Jamaica e folha de louro. Deixe a salmoura ferver.
Etapa 5
Despeje 6% de vinagre em cada frasco de tomate. Para um frasco de litro, 30 gramas de vinagre são suficientes. Despeje a salmoura nos frascos com tomates, feche as tampas. Em seguida, cubra com um cobertor quente e deixe os tomates em lata até esfriarem.
