As donas de casa sabem o que significa esculpir bolinhos. É um trabalho meticuloso que leva muito tempo. Se você quer mimar sua família com bolinhos deliciosos, fique atento a esta receita. Muito simples e rápido.
É necessário
- Massa:
- - 600 gramas de farinha de trigo,
- - 300 ml de água,
- - 3 gramas de sal,
- - 1 ovo,
- - 40 ml de óleo vegetal.
- Para carne picada:
- - 400 gramas de carne picada,
- - 120 gramas de cebola,
- - 100 ml de caldo de carne,
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto.
- Para o molho:
- - 350 ml de água,
- - sal a gosto,
- - 80 ml de óleo vegetal,
- - 40 gramas de cebola,
- - especiarias secas a gosto,
- - 80 gramas de cenouras.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma xícara volumétrica com uma lâmina, na qual faça uma depressão e quebre um ovo, sal, despeje 300 ml de água fria, adicione óleo vegetal. Sove a massa. Deixe agir por meia hora.
Passo 2
Pique a cebola no liquidificador. Misture a cebola com a carne picada, sal e pimenta, despeje o caldo e mexa.
etapa 3
Divida a massa em duas porções iguais. Abra a massa em uma camada retangular fina (você obtém duas camadas). Unte a massa com a carne picada preparada e enrole em um rolo. Corte o rolo de carne picada em pedaços. Se desejar, você pode colocar a peça de trabalho no congelador.
Passo 4
Corte a cebola em cubos ou meias argolas (a gosto). Corte as cenouras em tiras. Refogue a cebola e a cenoura em uma panela em óleo vegetal. Tempere com especiarias. Coloque os bolinhos preguiçosos nos vegetais fritos (de preferência em uma camada), cubra com água quente (o nível da água deve estar no mesmo nível dos bolinhos), levemente sal.
Etapa 5
Depois de ferver, cubra a panela com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio. Sirva os bolinhos acabados em porções com creme de leite.
