Quem não ama tortas? Provavelmente, poucos são capazes de recusar tal refeição. As tortas são diferentes, mas todas são deliciosas e saborosas. Mime-se com uma torta de cogumelos vegetais. É muito simples de cozinhar e, se envolver crianças no processo, também é divertido.
É necessário
- 4 berinjelas
- 3 abobrinhas,
- 3 cebolas,
- 500 gramas de champignon,
- 50 gramas de cogumelos porcini secos,
- 100 gramas de azeite
- 200 gramas de queijo duro
- um monte de salsa
- um monte de endro,
- um monte de coentro,
- um pouco de sal e pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Despeje os cogumelos porcini secos em uma tigela, encha com água e deixe por 20 minutos.
Ferva os cogumelos assentados na mesma água por 25 minutos.
Passo 2
Lavamos as berinjelas e as abobrinhas. Corte as pontas, corte os legumes em rodelas pequenas. Despeje o azeite em uma frigideira, aqueça e frite os vegetais.
etapa 3
Corte os cogumelos longitudinalmente em vários pedaços. Escorra o caldo dos cogumelos porcini e pique os próprios cogumelos. Lavamos as verduras, picamos finamente.
Passo 4
Despeje o azeite de oliva ou o óleo de girassol comum em uma panela pequena (o azeite tem um gosto melhor) e coloque as cebolas picadas junto com os cogumelos (champignon e branco). Colocamos a panela em fogo baixo e cozinhe o recheio por cerca de dez minutos.
Etapa 5
Queijo duro três (você pode usar queijo ralado comprado). Cubra a assadeira com azeite. Coloque as rodelas de berinjela e abobrinha em uma assadeira, adicione um pouco de sal e polvilhe com pimenta do reino. Coloque os cogumelos por cima dos vegetais e polvilhe com ervas. A primeira camada está pronta. A segunda camada é a mesma.
Etapa 6
Aquecemos o forno a 180 graus. Assamos uma torta de vegetais com cogumelos por cerca de 20-25 minutos. Tiramos a torta, adicionamos o caldo de cogumelos e recheio com queijo ralado. Asse por mais dez minutos até dourar. Momentos agradáveis e saborosos.
