Se você ficar sem fermento em casa, então isso não é motivo para desistir de assar. A receita americana de pãezinhos frescos permite que você crie até mesmo com a quantidade mínima de ingredientes. Não há necessidade de correr para a loja, tudo o que você tem na geladeira é suficiente.
É necessário
- 1. Farinha - 250 g.
- 2. Manteiga - 50 g.
- 3. Leite - 0,5 xícara.
- 4. Massa para assar - 2 colheres de chá.
- 5. Sal.
Instruções
Passo 1
Pegamos uma tigela de paredes altas, peneiramos a farinha e misturamos com o fermento e o sal (bastará uma pitada para a massa).
Passo 2
Usando uma faca, pique a manteiga em pedaços muito pequenos. Nós derretemos completamente em leite pré-aquecido (morno, não quente!). Despeje a mistura resultante em uma tigela de farinha e misture bem com um garfo.
etapa 3
Com as mãos, amasse rapidamente a massa lisa (esta última deve ser suficientemente densa para isso, caso contrário, é recomendável adicionar um pouco de farinha novamente) e forme uma bola com ela.
Passo 4
Coloque a massa em uma assadeira previamente untada com óleo e polvilhada com farinha. Já nele, com as palmas das mãos, formamos uma camada quadrada de massa e com uma espátula especial (mas pode-se usar o lado rombudo da lâmina da faca) dividimos em 12 partes iguais.
Etapa 5
Polvilhe a massa com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por 15 minutos. Para aqueles que preferem sabores mais picantes, você pode adicionar um pouco de ervas secas e alho picado à massa. Você também pode usar o queijo parmesão como recheio (ralado + ervas a gosto) ou em pó (2-3 colheres de sopa de queijo ralado pelo número de porções acima).
