Como Fazer Pãezinhos Sem Fermento

Como Fazer Pãezinhos Sem Fermento
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Vídeo: Como Fazer Pãezinhos Sem Fermento

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Vídeo: PÃO SAUDAVEL SEM FERMENTO 2024, Marcha
Anonim

Pãezinhos feitos com massa sem fermento acabam ficando bem saborosos e macios, basta dedicar mais tempo ao preparo da massa. Como enchimento, você pode usar qualquer fruta seca, por exemplo, damascos secos, passas e assim por diante, bem como açúcar e sementes de papoula.

Como fazer pãezinhos sem fermento
Como fazer pãezinhos sem fermento

Como fazer bolinhos de semente de papoula sem fermento

- quatro copos de farinha;

- 2,5 xícaras de soro de leite;

- 50 ml de óleo vegetal;

- uma colher de sopa de sal;

- um ovo;

- 40 gramas de papoula;

- seis colheres de sopa de açúcar.

Despeje o soro em uma tigela grande e funda, adicione um copo de farinha peneirada e misture tudo bem. Coloque o prato com a massa, depois de cobri-lo com papel alumínio, em local aquecido por cerca de um dia. Após o tempo indicado, verifique o chucrute, se surgirem pequenas bolhas na superfície, coloque mais sal, óleo vegetal e o restante da farinha na tigela. Unte a massa com óleo vegetal e coloque de volta em um lugar quente por um dia.

Com o tempo, sove levemente a massa dobrada e leve à geladeira por cinco a sete horas.

Encha a papoula com água quente e lembre-se com cuidado. Drene o excesso de água.

Separe a clara da gema, bata com uma colher de açúcar até ficar crocante e misture com as sementes de papoula.

Abra a massa preparada em uma camada retangular de 0,5 a 0,7 centímetros de espessura. Espalhe o recheio por toda a superfície da camada, em seguida, enrole a massa em um rolo e corte-o em pedaços de cinco centímetros.

Unte o prato com óleo vegetal, coloque os pães e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Os pães de papoula sem fermento estão prontos, sirva quente.

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Como fazer pãezinhos de passas sem fermento

- dois ovos;

- 50 gramas de areia;

- 500 gramas de farinha;

- 1/4 colher de chá de sal;

- 150 gramas de passas;

- um saco de açúcar baunilha;

- 200 ml de leite;

- 100 gramas de manteiga;

- gema de ovo.

Quebre dois ovos em uma tigela funda, acrescente açúcar e bata tudo. O processo de batimento deve levar pelo menos três minutos, portanto, a massa de ovo deve triplicar de volume.

Divida a massa de ovo em duas partes iguais, reserve uma parte, acrescente o leite e o açúcar de baunilha na outra e comece a bater novamente.

Peneire a farinha, acrescente sal e manteiga ralada. Moa a massa em pequenas migalhas.

Misture a mistura de leite e ovo com o miolo e amasse rapidamente a massa. Combine a massa resultante com a massa de ovo deixada anteriormente e misture delicadamente.

Adicione as passas lavadas à massa e misture.

Unte uma assadeira com manteiga e coloque a massa sobre ela na forma de tortilhas convexas. Lubrifique cada "bolo" com gema de ovo e coloque a assadeira no forno, pré-aquecido a 170 graus por 20-25 minutos. Os pães de passas sem fermento estão prontos.

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