Esses pães não só são lindos, mas também têm um sabor incrível. Eles ficam macios por vários dias. Eles têm gosto de pão doce de brioche. Esses pãezinhos ficarão lindos em qualquer mesa festiva.
É necessário
- - 1 copo de leite morno
- - 1/2 xícara de água morna
- - 1/4 xícara de açúcar granulado
- - 2 colheres de chá de fermento seco
- - 1/4 xícara de óleo vegetal
- - 3 ½ colheres de sopa de manteiga derretida
- - 1/3 xícara de açúcar granulado
- - 1 colher de chá de sal
- - 4-5 copos de farinha
- - 2 ovos
- +
- - gemas de ovo + 1 colher de chá de leite
- - sementes de gergelim, sementes de papoula, etc.
Instruções
Passo 1
Coloque o leite morno, a água e o açúcar granulado em uma tigela. Misture tudo bem e adicione o fermento seco.
Passo 2
Separe as gemas das claras. Em uma tigela separada, bata levemente as claras em neve e, em seguida, adicione o óleo vegetal e a manteiga derretida.
etapa 3
Misture a farinha, o sal e o açúcar granulado na batedeira.
Passo 4
Depois que o fermento inchar, acrescente a mistura de farinha, sal e açúcar e mexa lentamente. Em seguida, adicione a mistura de ovos e sove a massa com as mãos.
Etapa 5
Cubra a massa com manteiga, cubra com filme plástico e deixe até dobrar de volume.
Etapa 6
Polvilhe a farinha sobre uma superfície de trabalho, divida a massa ao meio e depois cada metade em 12 porções iguais.
Etapa 7
Unte levemente as mãos com óleo vegetal e estenda flagelos de 25 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro de cada parte da massa.
Etapa 8
Pegue dois flagelos e torça-os juntos. Una as pontas e forme um coque redondo como mostra a foto.
Etapa 9
Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 195 C.
Etapa 10
Bata as gemas com 1 colher de chá de leite e pincele sobre os pãezinhos.
Etapa 11
Você pode polvilhar com sementes de gergelim ou sementes de papoula. Asse por 25-30 minutos até dourar.
