Pela primeira vez, às vezes você quer cozinhar algo incomum e interessante. Afinal, o borscht e as sopas com macarrão já ficaram bem chatos. A sopa com bolinhos de acordo com a receita tcheca pode ajudar.
Ingredientes:
- pimenta - 3 pitadas;
- sal - 3 pitadas;
- verdes - 20 g;
- cenouras - 1 pc;
- pimenta búlgara - 1 pc;
- batatas - 4 pcs;
- coxinha de frango - 2 pcs;
- cebola - 1 pc;
- ovo - 1 pc;
- leite - 1 colher de sopa;
- farinha - 1 colher de sopa.
Preparação:
Lave as coxinhas de frango e coloque-as em uma panela com água e coloque-as no fogo. Não se esqueça de remover a espuma periodicamente. Enquanto a carne cozinha, comece a fazer a massa.
Descasque a cebola e corte em pequenos pedaços e frite numa frigideira até dourar. Bata 1 ovo no leite, acrescente a cebola frita e a farinha peneirada.
Sove a massa, deixe ficar viscosa e deixe assim por meia hora. Se a massa parecer muito líquida para você, adicione mais farinha com segurança.
Agora vá para o preparo dos alevinos. Corte a cebola em cubos pequenos. Pimenta livre de partições e sementes, lave em água e corte em tiras finas. Rale as cenouras em um ralador grosso.
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cenoura ralada lá. Quando estiver levemente dourado, acrescente a pimenta e a cebola. As coxas devem estar cozidas nessa hora, então coe o caldo e retire a carne do osso.
Volte a colocar o caldo no fogo e deixe ferver. Envie batatas limpas e carne de frango cortada em pedaços aleatórios.
É hora de formar os bolinhos. Pegue um pouco de massa com uma colher de chá e imediatamente leve para a sopa fervente. Quando todos os bolinhos flutuarem, tempere a sopa com uma fritada e polvilhe com ervas por cima. Sirva quente em travessas porcionadas junto com fatias de pão preto ou branco. Além disso, você pode adicionar um tomate em cada porção, ficará lindo e saboroso.
