A sopa com frango, cozida na panela elétrica, acaba sendo saborosa e rica. A receita usa feijão, entre outros ingredientes. Note-se que ferve bem e amolece. Em geral, a sopa acaba sendo espessa e satisfatória - ninguém sai da mesa com fome.
Ingredientes:
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- ervas frescas a gosto;
- água quente - 2,5 l;
- folha de louro - 2 pcs;
- alho - 1 dente;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 1 colher de sopa;
- cenouras - 1 pc;
- cebolas - 1 pc;
- batatas - 4 pcs;
- feijão - 0,5 xícaras;
- filé de frango - 200 g.
Preparação:
Despeje o óleo vegetal na tigela da multicooker e adicione a manteiga. Lave os filés em água fria corrente em pequenos pedaços com uma faca afiada. Coloque-os em uma tigela, ligue o modo “Searing” e ajuste o tempo para 10 minutos.
Descasque a cebola, retire todo o excesso, enxágue em água e corte em cubinhos pequenos. Descasque as cenouras raspando a sujeira com uma faca e enxaguando-as com água. Em seguida, corte as cenouras em tiras. Coloque os vegetais preparados com o frango e frite por 10 minutos até dourar.
Descasque as batatas, lave em água e corte em pedaços pequenos de forma solta. Adicione-os à tigela junto com o feijão que foi pré-embebido durante a noite. Despeje em água quente, defina o modo "Extinção" no aparelho e o tempo é de 1 hora.
Quando o tempo acabar, abra a tampa da multicooker, salpique a canja de galinha e adicione a folha de louro. Feche a tampa do aparelho e continue cozinhando do mesmo modo por mais 30 minutos.
Após o tempo previsto, não abra a tampa imediatamente, deixe a sopa em infusão por 20 minutos. Em seguida, despeje em pratos porcionados, decore com ervas frescas picadas e sirva junto com creme de leite e fatias de pão branco ou preto.
