Espetada de frango com abacaxi é um prato simples e exótico ao mesmo tempo. Não é nada difícil fazer em casa. A carne é suculenta e macia. E graças à raiz de gengibre e laranja, o prato adquire sabores muito interessantes.
Ingredientes:
- açúcar mascavo - 1 colher de sopa;
- raiz de gengibre - 1 pc;
- laranja - 1 pc;
- molho de soja - 100 ml;
- ketchup - 100 ml;
- abacaxi - 1 pc;
- peitos de frango - 2 unid.
Preparação:
Comece fazendo a marinada. Para fazer isso, em uma tigela média, misture o suco de uma laranja, o ketchup, o molho de soja, o gengibre ralado e o açúcar.
Lave o filé de frango em água fria corrente, corte-o em pedaços para churrasco com uma faca afiada. Você pode ajustar o tamanho a seu critério. Se a carne ficou muito tempo no congelador, deve primeiro ser descongelada.
Coloque os pedaços de frango na marinada, role-os por todos os lados com as mãos limpas e cubra com alguma coisa, leve à geladeira por 30 minutos. Se você quiser um sabor mais suculento e macio, deixe marinar a carne por mais tempo.
Quando os pedaços de carne estiverem prontos, comece a amarrá-los nos espetos. Coloque um pedaço de frango um a um, depois um pedaço de abacaxi. Coloque os espetos em uma assadeira untada.
Pré-aqueça o forno a 200oC e coloque uma assadeira com espetadas dentro. Asse por meia hora. Comece a seguir o prato de perto aos vinte e cinco minutos. É importante evitar que a superfície do frango seque.
Retire o kebab de frango acabado com abacaxi do forno e sirva imediatamente. Este prato pode ser perfeitamente combinado com uma salada light e vinho tinto.
