Experimente canja de galinha com arroz. Seu caldo rico e único o ajudará a ganhar novas forças para uma continuação bem-sucedida do dia.
É necessário
- Para 6 porções:
- -3-4 ossos de frango, sem pele
- -1-2 colheres de sopa de azeite
- -2-3 talos de aipo, picados
- -2 cebolas grandes, picadas
- -2-3 cenouras grandes, picadas
- -2 dentes de alho, pique
- -2-3 tomates, picados
- -1 abobrinha em fatias médias
- -8 xícaras de caldo de galinha
- -1 copo de vinho branco
- -1/2 colher de chá Pimenta preta da terra
- -1/4 colher de chá de pimenta vermelha
- -1/2 colher de chá de tomilho
- -3/4 xícara de arroz
- -1 xícara de milho congelado
- -1 xícara de ervilhas congeladas
- -1-2 xícaras de couve-flor congelada
Instruções
Passo 1
Em uma panela grande, leve ao fogo médio, aqueça o azeite e comece a cozinhar os ossos do frango. Após 3-4 minutos, adicione o aipo, cebola, cenoura, alho, tomate e abobrinha. Frite por cerca de 5-7 minutos.
Passo 2
Adicione o caldo de galinha, o vinho, a pimenta-do-reino, a pimenta vermelha e o tomilho. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por uma hora.
etapa 3
Depois de uma hora: adicione o arroz, o milho congelado, as ervilhas e a couve-flor. Cozinhe por mais 20-30 minutos - o tempo de cozimento varia dependendo do tipo de arroz que você está usando. Por exemplo, o arroz integral leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco. Certifique-se de verificar o grau de cozimento do arroz antes de servir.
