Mushroom Puff Pie é uma pastelaria de texto suave com duas camadas de recheio delicioso de cogumelos fritos com cebola e purê de batata com queijo ralado. Esse bolo vai decorar a mesa não só em um dia de semana, mas também em um feriado.
Preparação de comida
Para fazer uma massa folhada com cogumelos você vai precisar de:
- 200 g de farinha;
- 100 ml de kefir;
- 100 g de queijo cottage;
- 100 g de manteiga;
- ½ colher de chá de refrigerante;
- ½ colher de chá sal.
Para preencher:
- 500 g de cogumelos;
- 750 g de purê de batata;
- 2 cebolas;
- 2 ovos;
- 200 g de queijo;
- 250 ml de kefir;
- 1 cacho de endro.
Cozinhar uma torta de camadas com cogumelos
Coloque a farinha, o queijo cottage e a manteiga em uma tigela grande e triture os ingredientes até fazer migalhas. Aos poucos, despeje o kefir, sal, adicione o bicarbonato de sódio. Sove uma massa macia e enrole em uma bola. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar.
Se os cogumelos estiverem congelados, descongele-os. Descasque as cebolas e pique finamente. Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal e acrescente o endro picado. Ferva as batatas, faça purê de batatas. Adicione o kefir, os ovos e o queijo ralado ao purê de batata, bata o purê de batata até obter uma massa fofa.
Pegue a massa e enrole até o tamanho da assadeira, faça as laterais para fechar o recheio. Espalhe os cogumelos fritos com a cebola uniformemente na massa. Cubra os cogumelos com purê de batata e queijo. Cubra o recheio com amortecedores.
Asse a torta de cogumelos folhados por 40-45 minutos a 180 graus, depois de passado o tempo, deixe esfriar e sirva.
A torta de cogumelos folhada está pronta!
