Crepes Franceses Com Limão E Ricota

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Crepes Franceses Com Limão E Ricota
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Vídeo: Crepes Franceses Com Limão E Ricota

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Anonim

Os crepes são panquecas francesas finas e tenras, que podem ser preparadas com todos os tipos de recheios. Os crepes vão bem com queijo ricota cremoso e um leve sabor a limão.

Crepes franceses com limão e ricota
Crepes franceses com limão e ricota

Preparação de comida

Para fazer panquecas francesas com limão e ricota, você vai precisar de: 1/3 xícara de farinha, 2 ovos, 1 gema de ovo, 3/4 xícara de leite, 1 colher de chá. manteiga, uma pitada de sal, 100 g de queijo ricota, 1 colher de sopa. eu. açúcar de confeiteiro, 1/4 xícara de creme de leite, 3/4 colher de chá. suco de limão, raspas de 1 limão.

Cozinhar crepes de limão

Iniciaremos o preparo dos crepes franceses com o preparo da massa. Pegue uma tigela média e peneire a farinha nela.

Agora adicione meia colher de chá de raspas de limão, ovos e gema de ovo à farinha e bata os ingredientes delicadamente. Enquanto mexendo, despeje lentamente o leite e a manteiga derretida. Faça a massa ficar lisa e leve à geladeira por meia hora.

Retire a massa gelada e comece a assar as panquecas. É melhor untar a panela com manteiga. Asse cada panqueca em ambos os lados até dourar. Então você pode começar a preparar o creme.

Bata a ricota, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão restantes e o suco de limão no liquidificador. Bata o creme separadamente até obter picos macios. Junte o chantilly à ricota e bata novamente.

Sirva as panquecas francesas com o creme resultante, polvilhado com um pouco de raspas e açúcar de confeiteiro.

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