Os principais ingredientes da pizza são massa fina, azeite, queijo e tomate.
É necessário
- Para o teste:
- - 500 g de farinha;
- - 1 colher de chá levedura;
- - 1 copo de água quente fervida;
- - 2 colheres de sopa. azeites;
- - sal a gosto.
- Para preencher:
- - 1 embalagem de mussarela;
- - 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
- - 1 abobrinha;
- - 1 pimentão doce;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 2 tomates;
- - 1 cabeça de alho;
- - condimentos;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - 1 Colher de Sopa. azeite.
Instruções
Passo 1
Primeiro, misture o fermento, a farinha e o sal. Em uma tigela separada, misture água e óleo. Combine o líquido com a mistura de farinha e sove a massa. Colocamos na mesa e amassamos por 3-5 minutos.
Passo 2
Transfira a massa para uma tigela e regue com azeite. Cubra a tigela com filme plástico e deixe fermentar por meia hora até a massa crescer.
etapa 3
Depois que a massa crescer, sove novamente por 5-10 minutos. Abra a massa em um círculo fino e coloque em uma assadeira. Enchemos com o recheio.
Passo 4
Para preparar o recheio, corte os pimentos, os tomates e a mazzarella em pequenos pedaços. Dobre em uma forma, acrescente azeite e polvilhe com tempero. Podemos assá-los no forno por 30 minutos a uma temperatura de 210 graus.
Etapa 5
Lubrifique a base com extrato de tomate, coloque os vegetais e a mussarela por cima. Asse novamente no forno por 20-25 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Etapa 6
Decore a pizza acabada com ervas e sirva.
