O alho-poró frito é um bom petisco de cerveja, mas pode até servi-lo numa mesa festiva como alternativa às saladas habituais. É preparado em apenas meia hora, é necessário um mínimo de ingredientes.
É necessário
- - 1 alho-poró;
- - sal a gosto;
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Pegue um alho-poró, enxágue em água corrente, sacuda-o para remover a umidade ou seque-o em papel toalha. Corte a cebola no sentido do comprimento em tiras pequenas o suficiente para cozinhar rapidamente. Corte também a parte verde da cebola.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque o alho-poró preparado em pequenas porções em óleo fervente. Quando a cebola ficar macia, comece a mexer, torcendo-a levemente com um garfo, para que no final o alho-poró fique "crespo" - é assim que um aperitivo simples fica muito mais espetacular em qualquer mesa.
etapa 3
Coloque a cebola dourada em uma peneira para que o excesso de óleo seja de vidro. Coloque o resto da cebola na frigideira. Salgue cada porção a gosto, você pode temperar um pouco com pimenta preta ou vermelha se preferir picante.
Passo 4
Quando todas as cebolas estiverem fritas e crespas, coloque-as em uma travessa, sirva como petisco de cerveja, ou coisa parecida. Além disso, esse alho-poró frito pode servir como um acompanhamento leve para pratos de carne ou qualquer peixe.
Etapa 5
Você pode adicionar variedade a um lanche simples: o alho-poró pode ser refogado com pimenta malagueta ou dente de alho para dar sabor. Você pode temperar o aperitivo não apenas com sal, mas também com especiarias a seu gosto.
