Os croutons são pedaços de pão de centeio ou branco fritos em uma frigideira com ou sem óleo. Os croutons mais complexos são preparados com a adição de uma variedade de ingredientes: carne, peixe, vegetais, queijo, ovos, creme de leite, maionese. Existem receitas com aditivos doces: frutas, geléias, geléias, frutas vermelhas. Os croutons de pão integral picante podem ser usados como base para canapés, sanduíches ou adicionados à sopa.
Pão torrado apimentado com queijo na frigideira
Você vai precisar de:
- pão ou pão branco - 6 fatias;
- queijo duro - 100 g;
- creme de leite - 5 colheres de sopa. eu.;
- noz-moscada moída - 1/6 colher de chá;
- ovos de galinha - 4 peças;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
É melhor pegar o pão de ontem, cortá-lo em fatias bem organizadas de aproximadamente o mesmo tamanho. Rale o queijo em um ralador grosso. Quebre os ovos em uma tigela funda e acrescente o creme de leite e os temperos, bata tudo. Adicione o queijo aos ovos e mexa.
Ponha a frigideira no fogo e despeje o óleo vegetal. Mergulhe as fatias de pão à vez na mistura de ovo e queijo e frite os croutons até dourar; isso levará cerca de 3 minutos dos dois lados
Pão torrado com cenoura na frigideira
Esses croutons são preparados em casa rapidamente e acabam sendo de dar água na boca e muito gratificantes.
Você vai precisar de:
- 150 g de pão preto ou branco;
- 1 cenoura;
- 2 ovos de galinha;
- 30 g de queijo;
- manjericão, salsa e endro a gosto;
- óleo vegetal;
- uma mistura de pimentão moído e sal de cozinha a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Corte o pão em rodelas de 1cm e rale bem as cenouras descascadas e o queijo. Bata os ovos com um batedor ou batedeira, acrescente os ingredientes ralados, as especiarias e as ervas picadas.
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Mergulhe os croutons na mistura de queijo e vegetais e frite dos dois lados em fogo médio até dourar.
Croutons apimentados em uma panela para cerveja
Você vai precisar de:
- pão de ontem;
- 4-6 dentes de alho;
- pimenta preta moída, sal, especiarias orientais - a gosto;
- 1/2 colher de sopa. óleo vegetal;
- 1/2 colher de sopa. água purificada.
Corte o pão inteiro em cubos, bem com as crostas. Passe o alho descascado por uma prensa e triture com sal e temperos em um pilão. Enquanto prepara o molho, acrescente um pouco de óleo vegetal.
Dilua a mistura com água até ficar homogênea e despeje sobre as fatias de pão com esta composição perfumada. Delicadamente, mexa tudo em uma tigela grande e frite em uma frigideira pré-aquecida, colocando os croutons em uma camada. Cada mordida é crocante aromática por fora e delicada por dentro.
Croutons de pão de centeio com ovo e cebola: uma receita lituana
Você vai precisar de:
- 200 gramas de pão de centeio;
- 6 ovos;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- cebolas verdes e sal a gosto.
Corte o pão em rodelas pequenas, frite dos dois lados na manteiga ou banha de porco. Em seguida, quebre um ovo em cada fatia, salgue e frite até que a proteína se enrole. No final da fritura, polvilhe os croutons com cebolas verdes picadas.
Croutons húngaros com omelete de ovo na frigideira
Você vai precisar de:
- 200 gramas de pão de trigo;
- 4 ovos;
- 3 colheres de sopa de manteiga, margarina ou manteiga
- endro ou salsa;
- Sal e pimenta a gosto.
Corte o pão em fatias finas e frite em uma frigideira na manteiga até dourar. Numa tigela bata os ovos, misture com a manteiga derretida, tempere com sal e pimenta e despeje a mistura sobre os croutons. Polvilhe o endro picado ou salsa nos croutons com omelete antes de servir.
Torrada italiana com queijo na frigideira: uma receita rápida
Você vai precisar de:
- 200 gramas de pão de trigo;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de vegetais ou manteiga;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo.
Corte o pão em fatias finas. Pincele um lado do pão com manteiga derretida ou mergulhe em óleo vegetal. Polvilhe com queijo ralado e coloque o outro lado na frigideira. Frite de um lado apenas até o queijo derreter.
Pão torrado na frigideira com cebola frita
Você vai precisar de:
- 200 gramas de pão de centeio;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee
- 1 cebola média;
- sal a gosto.
Corte o pão em rodelas pequenas. Frite os dois lados na manteiga ou ghee. Em seguida, frite a cebola picada em rodelas. Coloque a cebola sobre os croutons e polvilhe com sal.
Croutons de alho na frigideira
Você vai precisar de:
- 200 gramas de pão de centeio;
- 1/2 cabeça de alho;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal a gosto.
Corte o pão em rodelas e frite dos dois lados em uma frigideira em óleo vegetal. Descasque e amasse o alho com sal, pincele os croutons fritos com a mistura e sirva.
Croutons franceses na panela
Os croutons franceses são doces e macios. Eles farão um ótimo café da manhã rápido para toda a família. A receita é para 4 porções.
Você vai precisar de:
- 1 pão de ontem;
- 2 ovos;
- 3/4 xícara de leite
- 150 g de açúcar de confeiteiro;
- 1/2 colher de chá de canela
- ghee.
Corte o pão em fatias finas. Moa a canela com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo para que não fique um único pedaço. Bata esta mistura com os ovos, despeje o leite e mexa.
Mergulhe cada fatia na mistura de ovo e leite por alguns segundos, só não deixe o pão no líquido por muito tempo para que não amoleça. Coloque em uma frigideira e frite em ghee aquecido dos dois lados.
Sirva croutons franceses com leite para chá ou café, ou você também pode untá-los com leite condensado ou regar com xarope de frutas vermelhas.
Croutons sem ovos em uma panela: uma receita vegetariana
Você vai precisar de:
- 6 fatias de pão fatiado;
- 1 saquinho de chá preto;
- 1/3 colher de chá canela;
- 12 pedaços de damascos secos;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- 100 ml de geléia de damasco;
- manteiga ou óleo vegetal.
Processo de cozimento em etapas
Despeje água fervente sobre os damascos secos, escorra o líquido após 15 minutos. Corte os frutos secos em tiras. Despeje 150 ml de água fervente sobre um saquinho de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Moa a canela e o açúcar até formar uma pasta lisa. Jogue fora o saquinho de chá, despeje o açúcar e a canela nas folhas de chá, mexa e esfrie a mistura.
Pré-aqueça uma frigideira, coloque óleo nela. Mergulhe cada fatia de pão na bebida fermentada doce em ambos os lados. Basta fazer rápido para que o pão não se desfaça. Coloque imediatamente em uma frigideira e frite os croutons em fogo médio por todos os lados, esperando que apareça um leve rubor.
Em seguida, deixe esfriar um pouco, pincele com geleia de damasco a gosto e decore com pedaços de damasco secos. Sirva croutons com uma xícara de chá ou um copo de leite.
Croutons doces em uma panela
Você vai precisar de:
- pão - 25 fatias;
- leite - 0,5 l;
- ovos - 2 peças;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar baunilha - 1 colher de chá;
- sal - 1/4 colher de chá;
- óleo vegetal.
O pão deve ter cerca de 1,5 cm de espessura, tamanho ideal para os croutons. Bata os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar puro e baunilha, o sal e bata até formar espuma. Adicione o leite e mexa bem para dissolver todo o açúcar.
Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovo e leite por alguns segundos. Você não precisa expor demais para que as peças não se desfaçam. Coloque as fatias molhadas em um prato largo para escorrer o excesso de leite.
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue os croutons em fogo médio dos dois lados até dourar. Os croutons cozinham rapidamente e são melhor comidos quentes, portanto, prepare o chá imediatamente e sirva enquanto assa.
