O delicioso kebab é um prato para os momentos perfeitos na natureza. O que exatamente será depende apenas do humor e das preferências de sabor. O kebab de peru bem poderia ser chamado de dietético, se não fosse pelo bacon. Incrivelmente delicioso, experimente.
É necessário
- - 2,5 kg de peru,
- - 500 g de banha,
- - 150 g de óleo vegetal,
- - gengibre a gosto
- -1 limão,
- - alho a gosto,
- - 1 colher de chá de páprica,
- - 1 colher de chá de pimenta vermelha moída,
- - 1 colher de chá de uma mistura de pimentão moído,
- - sal a gosto,
- - alface a gosto.
Instruções
Passo 1
Para kebabs, é melhor usar um seio com uma perna (você pode pegar metade de ambos). Use banha para espetadas.
Passo 2
Para preparar a marinada, tome 150 g de óleo vegetal ou de girassol sem cheiro, suco de gengibre a gosto, suco de um limão (deixe um pouco para polvilhar na carne), colorau e pimentão e dentes de alho picados. Misture bem.
etapa 3
Enxágüe a carne, seque, corte em porções contra as fibras. Polvilhe o peru com suco de limão e sal e deixe de molho por cerca de dez minutos. Em seguida, preencha com a marinada preparada. Deixe na geladeira por uma hora (você pode deixar por duas horas).
Passo 4
Depois que a carne estiver marinada, prepare a grelha (acenda as brasas).
Etapa 5
Corte o bacon em pedaços pequenos. Shashlik acaba sendo mais suculento com bacon. Coloque a carne e a banha no espeto (alterne entre a carne e a banha). Frite o kebab até que a carne esteja macia (cerca de 15 minutos). Sirva o espeto de peru com bacon junto com alface e vegetais frescos.
