Esses espetos rápidos são perfeitos para um lanche. Uma boa opção seria servir kebabs em painço com sabor de ervas.
É necessário
- - 4 filetes de peito de frango;
- - 1 pimentão amarelo;
- - 400 g de abobrinha;
- - 1 berinjela pequena;
- - 150 g de tomate cereja;
- - óleo vegetal para lubrificação.
- Para a marinada:
- - 1 cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - as raspas de 1 limão, ralado no ralador fino;
- - ½ colher de chá de pimenta caiena;
- - 1 colher de chá de sementes de cominho frescas ou secas;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - sal e pimenta-do-reino moída.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola finamente, esmague os dentes de alho. Corte o frango em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, misture as raspas de limão, cebola, alho, pimenta caiena e cominho. Adicione azeite, sal e pimenta. Adicione a carne de frango e mexa bem. Enquanto a carne está marinando, cozinhe os vegetais.
Passo 2
Corte o pimentão amarelo ao meio e retire as sementes. Corte os pimentões, as abobrinhas e a berinjela em pedaços pequenos. Aqueça uma grelha em fogo alto.
etapa 3
Retire o frango da tigela e escorra a marinada. Carne de cordão, pimentão, abobrinha, berinjela e tomate alternadamente em 8 espetos.
Passo 4
Unte a gradinha com óleo e coloque os espetos por cima. Cozinhe, virando ocasionalmente, por 15 minutos, até que o frango esteja dourado e os vegetais macios.
