No verão quero ir para a dacha ou na floresta comer churrasco. Para quem está cansado de espetadas simples de porco e boi, existe uma receita simples que diversificará perfeitamente a temporada de espetadas.
É necessário
- - 1 PC. laranja;
- - Filé de peru de 1,5 kg;
- - 10 peças. tiras de bacon;
- - 3 pecas. talos de alecrim;
- - 5 g de cravo;
- - 20 g de mel;
- - 50 g de azeite;
- - 5g de pimenta preta moída.
Instruções
Passo 1
Prepare todos os ingredientes. Lave bem o filé de peru em água fria corrente e corte-o em pequenos pedaços do mesmo tamanho e forma. Esfregue levemente sobre eles com um martelo para suavizar. Vire e faça o mesmo do outro lado. Enxágüe os filés em água novamente. Coloque sobre uma toalha de papel e seque.
Passo 2
Enquanto o filé está secando, você pode preparar a marinada. Pegue uma laranja, descasque e faça uma casca fina. Combine com alecrim picado, cravo e pimenta. Deixe fermentar por alguns minutos e, em seguida, adicione o suco de laranja à mistura.
etapa 3
Coloque os filés em uma tigela e cubra com a marinada, leve à geladeira por 2-3 horas.
Passo 4
Coloque as fatias de peru em espetos e pincele com mel em todos os lados. Enrole os filés com tiras de bacon. Você precisa cozinhar um shish kebab não mais do que 15-20 minutos, mexendo sempre. Após o cozimento, é melhor servir, regando previamente com a marinada.
