Tradicionalmente, o pimentão é recheado com uma mistura de carne picada, arroz e cenoura. Substituir os ingredientes padrão por repolho picante será uma verdadeira surpresa para os convidados. O prato acaba sendo aromático, satisfatório e com poucas calorias.
É necessário
- - 4 pimentões médios
- - sal
- - óleo vegetal
- - 250 g de repolho branco
- - 2 cenouras pequenas
- - 1 raiz de aipo
- - 1 dente de alho
- - Pimenta preta da terra
- - 100 g de arroz
- - 1 cabeça de cebola
Instruções
Passo 1
Corte a base de cada pimenta, retire as sementes e ferva os brancos com água levemente salgada até ficarem meio cozidos. Pique a cebola, pique o repolho finamente e pique a raiz de aipo no liquidificador ou com uma faca.
Passo 2
Frite a mistura de vegetais em óleo vegetal por 15 minutos. Enquanto cozinha, adicione sal, pimenta do reino, alho picado e arroz pré-cozido. Para um sabor e aroma mais ricos, você pode misturar vegetais com um pouco de pasta de tomate.
etapa 3
Coloque o recheio de repolho preparado no meio dos pimentões. Disponha os espaços em branco a uma curta distância uns dos outros em uma assadeira. O resto do repolho pode ser colocado ao lado dos pimentões recheados. Você precisa cozinhar o prato no forno por 10-15 minutos.
