Entre as opções de preparo de pimentões recheados, além da conhecida receita clássica com carne e arroz, há também um prato puramente vegetariano. Você pode rechear pimentões com cogumelos, cereais, ensopado em pasta de tomate, creme de leite, sob um casaco de queijo. O tratamento térmico em uma multicozinha permitirá que você preserve todos os sabores e qualidades úteis dos ingredientes e obtenha um prato suculento e de dar água na boca.
Pimentão recheado com carne e arroz em panela elétrica: uma receita clássica
Você vai precisar de:
- pimentões (frutas de tamanho médio) - 8-10 pcs.;
- pescoço de porco - 800 gramas;
- arroz de grão longo - 1 xícara;
- cebolas - 1 pc.;
- cenouras - 1 un.;
- água - 300 ml;
- pasta de tomate ou ketchup - 3 colheres de sopa;
- óleo de girassol - 50 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
Remova os grãos e as veias carnudas brancas das pimentas. Lave a fruta em água corrente. Lave o arroz em várias águas. Passe a carne de porco por um moedor de carne. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola em cubinhos e rale as cenouras em um ralador grosso.
Coloque as cenouras e as cebolas em uma tigela multicooker e frite em óleo vegetal, ligando o modo "Fritar". Combine legumes salteados com carne picada e arroz enxaguado. Misture bem a carne picada. Se desejar, você pode colocar cenouras e cebolas cruas em vez de fritar vegetais, mas assim o recheio fica muito mais suculento e saboroso.
Recheie os pimentos preparados com a carne picada, deixando 1 cm livre da borda para que o arroz inchado não saia dos pimentos durante o cozimento. Coloque os pimentões recheados em uma camada densa verticalmente no fundo da tigela multicooker.
Opcionalmente, você pode fechar os pimentões por cima com as tampas que deixou ao descascar as frutas ou pode cortá-los e despejá-los sobre os pimentões. Prepare um molho com água e extrato de tomate e despeje sobre os pimentões em uma tigela. Defina o modo "Stew" e cozinhe os pimentões até o sinal de multicooker.
Sirva os pimentões recheados com creme de leite ou molho de iogurte grego natural, pão branco quente e ervas picadas. Você pode misturar iogurte com mostarda Dijon para tornar o prato picante e picante.
Pimentão recheado com carne e trigo sarraceno na panela elétrica
Você vai precisar de:
- Pimenta búlgara - 8 frutas;
- trigo sarraceno - 1/2 xícara;
- carne - 500 gramas;
- cebolas - 3 peças;
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu.
Ferva o trigo sarraceno em água e sal até ficar meio cozido. Espalhe as cebolas picadas em uma frigideira. Se você não tem tempo para mexer na preparação dos alimentos por muito tempo, ferva o mingau de trigo sarraceno com antecedência, por exemplo, à noite, então você pode passar a carne por um moedor de carne e preparar vegetais. Os frutos da pimenta devem ser descascados das sementes e partições. Nesse caso, o tempo de cozimento dos pimentões recheados será de apenas meia hora.
Combine cebolas salteadas com trigo sarraceno, misture com carne enrolada e tempere com especiarias. Encha as formas de pimenta preparadas com este recheio e coloque-as no fundo da multicozinha.
Misture o macarrão e 3 xícaras de água morna em um molho de tomate. Preencha os espaços em branco com eles, defina o modo "Sopa" e defina o tempo no aparelho em cerca de 45 minutos, feche a multicooker com uma tampa. Cozinhe pimentões recheados com carne e trigo sarraceno até o sinal.
Pimentas recheadas com frango e arroz em uma panela elétrica
Você vai precisar de:
- filé de frango - 500 gramas;
- pimentão - 8 unid.;
- arroz cozido - 1 1/2 xícaras;
- alho - 2 dentes;
- pasta de tomate - 1/3 xícara;
- creme de leite - 1 copo;
- água - 4 copos.
Processo de cozimento passo a passo
Descasque e pique a cebola finamente. Salve-o no modo Fry. Corte o filé de frango em cubinhos, coloque sobre a cebola e frite do mesmo modo com a adição do creme de leite por 6-7 minutos. Misture a mistura de frango com arroz fervido, acrescente especiarias e alho.
Prepare os pimentões: enxágue, retire as sementes e as partições. Encha-os com o recheio resultante. Coloque os pimentões em uma panela elétrica, acrescente o molho de tomate e água. Feche a tampa do aparelho e instale o programa Sopa. Deixe os pimentões recheados com frango e arroz ferver por cerca de 45 minutos.
Pimentão recheado com feijão em uma panela elétrica: uma receita de dieta
Você vai precisar de:
- pimentões - 6 unid.;
- feijão em lata - 1 lata;
- tomates - 2 peças;
- cenouras - 2 peças;
- cebola - 1 pc.;
- alho - 2 dentes.
Cozinhando passo a passo
Prepare todos os vegetais. Lave os pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes e as partições da fruta. Pique finamente a cebola e as cenouras e salve em óleo vegetal com alho picado e temperos. Pique os tomates e coloque no mesmo lugar, mexa e frite um pouco.
Misture os vegetais com o feijão enlatado e recheie os pimentões cortados ao meio com a mistura de vegetais preparada. Coloque os espaços em branco no fundo da tigela multicooker, encha tudo com água. Defina o programa de cozedura no aparelho durante meia hora e feche a tampa. Sirva os pimentões recheados dietéticos quentes, polvilhados com ervas frescas picadas.
Pimentas recheadas com cogumelos e arroz em uma panela elétrica
Pimentas recheadas com cogumelos e arroz são um ótimo complemento para os dias de jejum.
Você vai precisar de:
- pimentão - 6 unid.;
- cogumelos - 250 gramas;
- arroz - 150 gramas;
- cenouras - 1 un.;
- cebola - 1 pc.;
- óleo vegetal;
- suco de tomate - 1 copo.
Cozinhando passo a passo
Primeiro, lave o arroz em várias águas, cozinhe e deixe esfriar. Descasque e pique as cenouras e as cebolas no liquidificador, misture com o arroz.
Corte os cogumelos em cubinhos, guarde em óleo vegetal até sair todo o líquido. Adicione os cogumelos ao arroz e à massa vegetal. Prepare os pimentões: retire as sementes e as partições cortando a tampa.
Recheie os pimentões com o recheio resultante, coloque-os verticalmente na tigela da multicozinha, pressionando firmemente uns contra os outros. Despeje o suco de tomate neles, feche a tampa do aparelho e inicie o modo "Ensopado". Opcionalmente, em vez de suco de tomate, você pode usar um molho cremoso.
Pimentão recheado com vegetais em panela elétrica: uma receita vegetariana em casa
Uma receita simples de deliciosas pimentas recheadas com vegetais, se desejar, você sempre pode modificar um pouco, por exemplo, adicionando alcaparras, feijão verde congelado, verduras.
Você vai precisar de:
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- arroz cozido - 1 colher de sopa.;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu.;
- cenouras - 1 un.;
- cebola - 1 pc.;
- creme de leite - 1 colher de sopa.
Corte metade dos pimentões em tiras finas, ferva a segunda parte dos pimentões em água fervente por 3 minutos. Pique a cebola e as cenouras em cubos pequenos, guarde os legumes no óleo até ficarem cozidos, acrescente os pimentões picados e o sal.
Misture o arroz cozido, a cebola e as cenouras em uma tigela. Recheie os pimentões cozidos. Coloque as peças de trabalho no fundo da tigela multicooker, encha tudo com molho de creme de tomate azedo. Cozinhe o prato no modo "Sopa" por 20-30 minutos com a tampa fechada.
Pimentas recheadas em creme de leite e molho de tomate em panela elétrica
Uma mistura de ervas do Cáucaso pode ser usada como tempero para este prato.
Você vai precisar de:
- carne - 200 g;
- porco - 200 g;
- pimenta búlgara - 1 kg;
- arroz - ½ xícara;
- cebolas - 100 g;
- cenouras - 100 g;
- manteiga - 40 g;
- creme de leite - 100 ml;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu.;
- folha de louro - 3 unid.;
- pimenta da Jamaica moída - ½ colher de chá;
- sal a gosto.
Prepare o recheio. Lave os grãos de arroz, cubra com água e deixe por 20 minutos. Descasque e pique as cebolas e as cenouras. Coloque um pedaço de manteiga na tigela multicooker. No modo "Fry", salve as cebolas, e depois de 5 minutos - as cenouras. Frite os legumes, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios.
Corte a carne de porco e de vaca em cubos pequenos. Escorra o arroz e enxágue novamente. Combine legumes, arroz e carne picada, sal, tempere com pimenta e ervas brancas. Misture bem o recheio.
Corte a tampa dos pimentos, retire as sementes. Espalhe o recheio nas pimentas, deixando cerca de 1/3 até a borda. Dobre as peças de trabalho em uma multicozinha. Misture a massa de tomate com creme de leite e água, sal. Despeje a mistura de creme de leite e tomate em uma multicozinha. Coloque a folha de louro. Cozinhe os pimentões no modo "Simmer" por 1 hora.
