Uma multicooker pode substituir toda uma gama de utensílios de cozinha: fogão, forno, máquina de iogurte e até banho-maria. Os vegetais cozidos no vapor retêm o máximo de vitaminas e são muito benéficos para o trato gastrointestinal.
Um vaporizador é vendido com qualquer multicooker - uma cesta especial para cozinhar a vapor. Você pode cozinhar absolutamente qualquer vegetal nele: cenoura, repolho, abobrinha, batata, beterraba e muitos outros. Os vegetais devem ser lavados e cortados em pequenos cubos antes de cozinhar. Recomenda-se retirar a casca e as sementes de abóbora, abobrinha e outros produtos semelhantes.
Despeje a água na tigela multicooker e coloque um vaporizador por cima. Cubos de vegetais devem ser colocados nele. A tampa da multicozinha deve estar bem fechada, colocar no modo "Vapor" e acertar a hora. O tempo de cozimento depende de vários fatores: a potência do aparelho, o tipo e o tamanho dos vegetais. As recomendações gerais são as seguintes: cenoura e batata cozinhe por 30 minutos, beterraba por 40 minutos.
Ao preparar o vinagrete, você pode cortar imediatamente todos os ingredientes em pequenos cubos: beterraba, cenoura e batata. Eles podem ser cozidos no vapor de uma vez. Neste caso, as beterrabas devem ser colocadas no fundo do vaporizador, caso contrário colorem imediatamente o resto dos vegetais. O tempo de cozimento para legumes picados finamente não ultrapassa 30 minutos.
Os vegetais são cozidos no vapor em uma panela elétrica sem adição de óleos e gorduras. Eles também podem ser cozidos e cozidos em seu próprio suco. Graças a isso, todas as vitaminas e microelementos contidos nos vegetais serão preservados no prato resultante.
