O espinafre é muito benéfico para quem pratica esportes, especialmente para quem busca ganhar massa muscular. É até chamado de "anabolizante natural". O espinafre em si não é muito saboroso, mas em combinação com queijo e queijo cottage resulta muito apetitoso.
É necessário
- - 200 g de queijo russo;
- - 300 g de queijo cottage;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - dois ovos;
- - 70 g de queijo parmesão;
- - 150 g de espinafre;
- - 300 g de salmão sockeye fumado;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Moa o espinafre e coloque em água fervente por 35-45 segundos. Em seguida, transfira-o para uma tigela de água gelada para que as verduras não cozinhem demais e não percam a cor verde brilhante.
Passo 2
Para preparar a massa, separe as claras das gemas. Adicione um pouco de sal às claras e bata na batedeira. Em uma tigela separada, adicione 200 g de queijo cottage baixo teor de gordura às gemas, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, espinafre cozido, um pouco de sal e clara de ovo batida. Mexa delicadamente com uma colher para que as claras em neve não assentem.
etapa 3
Cubra uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa por cima em uma camada bem fina. Envie para assar no forno por dez minutos a 180 °.
Passo 4
Espalhe uma folha de pergaminho sobre a mesa, polvilhe com queijo parmesão ralado, coloque a massa acabada por cima e reserve.
Etapa 5
Para preparar o recheio, pique finamente o peixe vermelho, rale o queijo "russo", corte um pouco de espinafre fresco e misture tudo.
Etapa 6
Coloque o recheio por cima da massa acabada e espalhe o restante da coalhada por toda a superfície. Enrole suavemente em um rolo e role corretamente para torná-lo mais denso. Envie à geladeira por 30 minutos. O pãozinho de espinafre com queijo está pronto.
