Os rolos são muito populares em todo o mundo. Eles podem ser preparados para o café da manhã. E se você adicionar uma decoração de frutas original, você pode servir como uma sobremesa requintada para um banquete festivo.
É necessário
- Para o teste:
- Farinha de trigo 1300 gramas, semolina 2 colheres de sopa, manteiga ou margarina 125 gramas, 1 gema de ovo, creme de leite 150 gramas, 4 colheres de sopa de água fria, farinha de rosca 3 colheres de sopa de sal.
- Para preencher:
- Queijo cottage 500 gramas, manteiga 40 gramas, açúcar 70 gramas, 1 ovo, raspas de limão 2 colheres de sopa, passas 2 colheres de sopa com uma lâmina, amido 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha e a sêmola, acrescente o sal, acrescente a gema, a manteiga derretida, a água morna, o creme de leite e sove a massa. Sove a massa até que não fique mais pegajosa.
Passo 2
Polvilhe a massa preparada com manteiga derretida, feche e mantenha quente por 30 minutos. Em seguida, estendemos em uma camada fina, untamos com óleo por cima e polvilhamos com pão ralado.
etapa 3
Amaciamos o requeijão, adicionamos açúcar, manteiga, ovo batido, amido, raspas de casca ralada, passas preparadas e misturamos bem a massa.
Passo 4
Sobre a massa preparada, espalhe a massa resultante da coalhada em uma camada uniforme, enrole a massa em um rolo e coloque em uma forma. Unte a superfície com óleo e leve ao forno por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 230-250oC.
