A sopa de missô é uma sopa tradicional japonesa que contém pasta de missô. É muito popular lá há 750 anos. Os japoneses comem essa sopa não só no almoço, mas também no café da manhã ou jantar. É fácil de preparar, tem um sabor rico e é muito saudável.
É necessário
- - 1 litro de caldo de peixe
- - 200 g de cogumelos shiitake
- - 200 g de queijo tofu
- - 200 g de camarão descascado
- - 50 g de algas enlatadas
- - 30 alho-poró
- - 70 g de pasta de miso
- - 4 penas de cebolinha
Instruções
Passo 1
Aqueça o caldo de peixe. Você mesmo pode cozinhá-lo com vários tipos de peixes, como cavala e bacalhau. Corte os cogumelos em rodelas pequenas, lave o alho-poró com água e corte em rodelas finas. Adicione tudo ao caldo fervente. Tampe e cozinhe por 5 minutos. Lave as algas com água e corte em pedaços médios. Adicione à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 2
Corte o tofu em cubos de 1 cm por 1 cm, coloque o camarão e o tofu na sopa e cozinhe por 2 minutos. Adicione a pasta de missô no final do cozimento. Se você colocá-lo no início do cozimento, ele perderá um pouco de seu sabor e propriedades úteis.
etapa 3
Despeje a sopa em tigelas de modo que todos os ingredientes sejam incluídos. Lave os talos da cebolinha verde com água e corte em tiras. Polvilhe-os sobre a sopa. Se você gosta de picante, pode adicionar um pouco de pimenta-malagueta ou pimenta-do-reino. É melhor cozinhar essa sopa de uma vez.
Agradável é o facto de em 100 g desta sopa existirem apenas cerca de 130 kcal. Portanto, é perfeito para perder peso na hora do almoço.
