Os bolos de creme são uma iguaria favorita de muitos desde a infância. Sua forma pode ser completamente diferente - bolas, paus, anéis. E o recheio nem sempre é doce, podem ser recheados com patês variados, saladas e servidos como petisco. Para fazer bolos doces, usa-se creme, manteiga e até creme de leite condensado.
É necessário
- - copo de água
- - 200 g de manteiga
- - um copo de farinha
- - 4 ovos
- - Sal
- - Leite condensado
Instruções
Passo 1
Para preparar a massa, coloque o azeite, a água e o sal em uma panela pequena e leve para ferver (é graças a uma pitada de sal que os bolos são feitos com vazios por dentro). Em seguida, retire o recipiente do fogo ou reduza o fogo ao mínimo e adicione rapidamente a farinha à mistura, mexendo suavemente até que a massa esteja pronta, ou seja, não se tornará uma consistência homogênea e não começará a ficar para trás nas laterais da panela. A massa deve esfriar um pouco e, em seguida, bata os ovos um a um, mexendo bem.
Passo 2
Unte uma assadeira com óleo e espalhe a massa em uma assadeira. Você pode usar uma seringa de confeitaria para isso, ou você pode formar pequenas bolas usando duas colheres umedecidas em água. Neste caso, a forma dos bolos depende apenas da sua imaginação. Lembre-se de que os bolos crescem no forno, por isso é necessário espalhá-los em intervalos curtos.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e deixe os bolos assar por 30 minutos. Em seguida, a temperatura deve ser reduzida para 180 ° C e cozida por cerca de 10-15 minutos. É preferível não abrir o forno durante a cozedura para que a massa não caia. Após desligar o forno, os bolos devem ser deixados aquecidos por mais 5 minutos, para depois começar a rechear.
Passo 4
O creme é usado para o recheio. Para prepará-lo, bata a manteiga, adicionando aos poucos o leite condensado até ficar homogêneo. Use uma seringa de confeitaria para rechear os bolos com creme, ou simplesmente corte a parte superior dos bolos e recheie com o creme com uma colher de chá.
