Esses deliciosos brownies de creme de frutas e laranja têm uma massa crocante e crocante. O delicado creme equilibra perfeitamente as frutas vermelhas com sua doçura. A única desvantagem deste prato é a massa elástica, que se delamina em pratos.
É necessário
- Para o creme:
- - farinha - 1 colher de chá;
- - suco de laranja - 125 g;
- - açúcar - 50 g;
- - ovo - 1 pc.
- Para o básico:
- - bagas frescas - 200 g;
- - massa folhada - 250 g.
Instruções
Passo 1
Abra a massa folhada em um quadrado, com o tamanho aproximado de 18 por 18 centímetros. Será mais fácil se você comprar a massa que já foi enrolada em pratos do tamanho correto.
Passo 2
Coloque a massa em papel manteiga. Corte-o em quatro partes iguais. O corte será muito mais fácil com uma faca redonda para pizza.
etapa 3
Use uma faca pequena e afiada para fazer cortes quadrados. Ao mesmo tempo, recue da borda de 0,5 centímetros. Os cortes não devem ser feitos em toda a profundidade, mas apenas em dois terços da espessura das peças de trabalho. Corte os cantos com cuidado.
Passo 4
Coloque a massa junto com o papel em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200oC por 30 minutos.
Etapa 5
Espere a massa crescer quatro vezes e dourar. Remova as pré-formas do forno e resfrie à temperatura ambiente. Com o dedo ou com uma colher pequena, empurre o meio dos espaços em branco, fazendo uma espécie de cesto. Você pode retirar o quadrado interno da massa, se desejar, e não pressioná-lo.
Etapa 6
Enquanto os brancos são assados e resfriados, prepare o creme. Em velocidade baixa, bata a farinha, o açúcar e o ovo na batedeira. Despeje o suco e misture bem.
Etapa 7
Despeje a massa em uma panela pequena. Leve ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe espesso. Esfrie as natas à temperatura ambiente e coloque-as nos cestos previamente confeccionados com a massa.
Etapa 8
Deixe o creme de laranja e os brownies de frutas vermelhas descansar por 30 minutos para amolecer a massa. Coloque os frutos frescos por cima das natas e sirva imediatamente para que os frutos picados ainda não se espremam.
