Um jantar sem doce, como final digno de refeição, parece-me incompleto, como uma sinfonia sem acordes finais. E por toda a conversa sobre quilos e centímetros extras, saiba quando parar!
É necessário
- Para o teste:
- - manteiga - 150 g,
- - farinha - 1 copo,
- - água - 1 copo,
- - ovo - 4 unidades,
- - sal na ponta da faca.
- Para o creme:
- - leite condensado - 150 g,
- - manteiga - 100 g,
- - frutas em conserva ou frescas para decoração.
Instruções
Passo 1
Adicione sal na ponta de uma faca e manteiga à água morna, leve para ferver. Retire do fogo, acrescente a farinha peneirada e amasse rapidamente a massa. O grau de preparação da massa choux é determinado pela facilidade com que ela se separa das laterais da panela ao amassar.
Passo 2
Deixe esfriar e adicione os ovos aos poucos, mexendo bem. Coloque a massa em uma assadeira pré-untada com óleo em forma de bolinhas, a uma distância suficiente umas das outras.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° por 15-20 minutos. Em seguida, desligue o forno, mas não retire a assadeira até que esfrie completamente, caso contrário, os bolos leves irão cair.
etapa 3
Adicione a manteiga amolecida ao leite condensado e bata na batedeira. O óleo nunca deve ser derretido no fogo!
Usando uma faca fina e afiada, corte cuidadosamente as bolas de creme assadas ao meio, encha os copos com creme de manteiga e cubra com frutas em lata ou frescas a gosto.
