Nem sempre há a oportunidade e o desejo de comprar um delicioso bolo fresco para beber em casa ou para um chá festivo. E então as anfitriãs tentam cozinhar algo rápido e muito incomum. Uma verdadeira salvação em tal situação será um bolo feito de bolinhos de wafer prontos embebidos em creme.
Existem muitas opções de creme para bolo waffle, e a escolha dos ingredientes depende diretamente das preferências de sabor.
O creme azedo acaba por ser muito delicado e arejado, não requer despesas financeiras especiais ou habilidades especiais. Para prepará-lo, você precisará de:
- creme de leite 20% - 0,4 kg;
- açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- açúcar de confeiteiro - 150 g.
Antes de começar a preparar o creme, resfrie o creme de leite (coloque no freezer por 5-10 minutos, em uma tigela com água gelada, etc.), em seguida, coloque o produto em uma tigela funda e bata na batedeira em velocidade baixa até que se forme uma espuma espessa. Peneire o açúcar de confeiteiro e acrescente ao creme de leite junto com o açúcar de baunilha, misture bem e unte os bolinhos de wafer com o creme de leite resultante. Se desejar, adicione frutas vermelhas, nozes, frutas cristalizadas, etc. ao creme. Não é recomendado armazenar creme de leite por muito tempo, porque não é muito persistente e depois de um tempo começará a esfoliar.
O creme de manteiga e o leite condensado fervido são ideais para um waffle cake. Para prepará-lo, você precisará de:
- leite condensado fervido - 1 lata;
- manteiga (sem barrar) -200-250 g;
- vanilina - na ponta de uma faca.
Primeiro, tiramos a manteiga da geladeira para que derreta. Coloque em uma tigela e bata na batedeira em velocidade baixa até que fique um mingau branco homogêneo. Então, sem parar de bater, começamos a adicionar leite condensado em pequenas porções - 1-2 colheres de sopa cada. Bata a manteiga com o leite condensado até ficar cremosa, acrescente a vanilina (açúcar de baunilha), misture e cubra os bolos de wafer.
O leite condensado fervido pode ser substituído pelo leite condensado comum, desde que não seja muito líquido.
