Uma sobremesa requintada de panquecas finas e recheio de chocolate derretendo na boca não deixará indiferente nenhum guloso. Fazer um bolo desses não é nada difícil.
É necessário
- Para o teste:
- - 300 g de farinha de trigo
- - 500 ml de leite
- - 3 ovos de galinha
- - uma pitada de sal
- Para mousse:
- - 500 g de creme de leite (teor de gordura de 33%)
- - 150 g de chocolate preto de alta qualidade (com alto teor de cacau)
- - 15 g de cacau em pó
- - 50 ml de água fervida
- Para decoração:
- - nozes, cacau em pó, chocolate
Instruções
Passo 1
Para as panquecas, sove a massa com a farinha peneirada, o leite e os ovos, acrescente uma pitada de sal. misture bem para que não haja grumos.
Passo 2
Asse 20 panquecas finas em uma assadeira pré-aquecida. Não se esqueça de untar de vez em quando a superfície da panela com uma fina camada de óleo vegetal.
etapa 3
Para a mousse de chocolate, dilua o cacau em pó com água. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e adicione ao cacau.
Passo 4
Na batedeira, bata as natas até ficarem estáveis, junte a massa de chocolate e continue a bater até obter uma mousse.
Etapa 5
Cubra as panquecas com mousse e empilhe-as. Cubra a parte de cima do bolo com os restos da mousse e decore com nozes, polvilhe com cacau ou chocolate bem ralado. Antes de servir, coloque o bolo na geladeira um pouco.
