Peixe na massa é um lanche saboroso e fácil de preparar. O rico sabor deste prato é criado pela combinação de camarão, salmão fumado e natas. Você pode servir o peixe na massa recheada com molho de creme holandês.
Ingredientes para a massa:
- Creme pesado - 3 colheres de sopa;
- Farinha - 200 g;
- Manteiga - 150 g.
Ingredientes de enchimento:
- Salmão fumado - 150 g;
- Folhas de alface - 4 peças;
- Queijo 100 g;
- Camarão cozido - 250 g;
- Dill - 1 cacho;
- Ovos - 4 peças;
- Creme - 300 g;
- Sal e pimenta para temperar.
Preparação:
- É necessário untar a forma em forma de anel com manteiga, usando uma colher de sopa da manteiga preparada. Polvilhe uma colher de sopa de farinha sobre a forma.
- Então você precisa preparar a massa. Esfregue a manteiga não usada na farinha restante e mexa. O resultado é uma massa que lembra migalhas de pão. Adicione o creme de leite à mistura e sove a massa com movimentos rápidos. Coloque na geladeira por cerca de uma hora.
- Abra a massa resfriada e coloque em uma forma de anel untada e enfarinhada. Leve a mistura à geladeira.
- Leve o forno a 250 graus. Corte o salmão defumado em tiras finas e o queijo em cubos. Pique bem as folhas de alface, pique o endro. Descasque bem o camarão.
- Corte o endro no fundo da forma e coloque as rodelas de salmão, o camarão, o queijo em camadas e coloque a salada por cima.
- Mexa os ovos e o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e bata. Despeje a mistura resultante em cima do molde de forma que cubra todo o enchimento.
- Asse o prato no fundo do forno e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire o prato do forno, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 200 graus e leve ao forno por mais 20 minutos. Antes de retirar o prato da forma, deixe-o repousar um pouco. É melhor servir o aperitivo quente.
