Excelente prato de peixe instantâneo. Graças ao delicado casaco de batata, qualquer peixe ficará macio e suculento. De acordo com a receita, você precisa levar truta, mas outro peixe moderadamente gordo serve.
É necessário
- - 600 g de truta;
- - 3 batatas;
- - 1 ovo;
- - meio limão;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare o peixe, para isso enxágue, seque em papel toalha, corte em porções pequenas. É melhor pegar um filé, mas se você tiver peixe com espinhas, tente primeiro arrancar todas as espinhas. Tempere o peixe preparado com especiarias, sal a gosto, polvilhe com suco de limão. Esprema o suco de limão fresco.
Passo 2
Descasque as batatas frescas, esfregue em um ralador grosso, esprema o excesso de suco, bata um ovo e acrescente a farinha. Sove bem - obterá uma massa de batata.
etapa 3
"Coloque" os pedaços de peixe preparado em uma camada de batatas por todos os lados, pressionando bem.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque os filés de peixe vermelho na massa de batata, cozinhe dos dois lados até dourar. Em seguida, reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por mais 30 minutos.
Etapa 5
Sirva a truta assada cozida quente com os vegetais frescos. Você pode fazer uma salada de legumes como acompanhamento para um almoço ou jantar nutritivo e com baixo teor de gordura.
