Se você quer presentear seus entes queridos não apenas com um prato incomum, mas também muito saboroso, você deve definitivamente prestar atenção à receita de juliana de porco. Este prato pode ser servido não só ao jantar, mas também a uma mesa festiva. Apesar do nome incomum, preparar esse prato é muito simples.
Ingredientes:
- 700-800 g de polpa de porco;
- 1 cabeça de cebola;
- 20 g de farinha de trigo;
- 50 g de creme de leite 20%;
- 220 g de queijo duro;
- 700 g de cogumelos;
- 10 g de óleo de vaca;
- 200 g de leite;
- maionese;
Preparação:
- É necessário preparar a carne. É bem lavado e mergulhado em uma panela de água. Se a peça for muito grande, você pode primeiro cortá-la ao meio. Em seguida, a carne de porco é enviada ao fogo. Depois que o líquido ferver, é preciso reduzir o fogo. A carne deve ser cozida até ficar cozida.
- Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em pequenos pedaços. Descasque a cebola e pique finamente com uma faca afiada. Cogumelos e cebolas preparados devem ser enviados para uma frigideira quente, na qual um pouco de óleo vegetal deve ser colocado primeiro. Isso deve ser feito pouco antes do final do cozimento da carne.
- Retire a carne de porco da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, a carne deve ser cortada em cubos pequenos o suficiente e colocada em uma frigideira onde as cebolas e os cogumelos são fritos.
- Pegue outra frigideira e coloque-a no fogo também. Coloque manteiga de vaca nele e espere derreter. Em seguida, adicione a farinha e mexa rapidamente. Deixe cozinhar por 2-3 minutos.
- Em seguida, despeje a maionese, o creme de leite e o leite na panela e misture tudo bem. Este molho deve ser pimenta e sal a gosto. Traga para engrossar com agitação constante. O fogo deve ser médio.
- Coloque a carne frita em uma assadeira e despeje o molho preparado. Tudo está bem misturado. A mistura resultante deve ser coberta com queijo, que deve primeiro ser ralado em um ralador grosso. Além disso, este formulário é enviado a um forno pré-aquecido a 180 graus. A juliana deve ficar lá por 15-20 minutos.
- Recomenda-se servir o prato acabado quente, podendo usar purê de batata ou mingau de trigo sarraceno como acompanhamento.
