Julienne é um prato cremoso comum. É extraordinariamente saboroso e rico em calorias. Inicialmente, a juliana consistia em champignon e creme de leite, hoje a juliana é preparada com vários produtos. Carne de porco com batata não é exceção.
É necessário
- - carne de porco 500 g;
- - batatas 10 pcs.;
- - cenouras 1 peça;
- - cebola 1 unid.;
- - alho 2 dentes;
- - cogumelos 30 g;
- - queijo duro 80 g;
- - maionese 3 colheres de sopa. colheres;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta da terra;
- - ervas frescas;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, lave, seque com papel-toalha e corte em cubinhos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as batatas até dourar. Em seguida, reserve em uma tigela separada.
Passo 2
Lave bem a carne de porco em água fria, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Frite na frigideira em que fritou as batatas. A carne deve ficar bem dourada.
etapa 3
Descasque, lave, seque e pique as cenouras e as cebolas. Cenouras em tiras finas, cebolas em pedaços. Descasque os champignon da primeira camada, lave e corte em rodelas finas.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira separada e frite a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione a cenoura à frigideira, frite por 5 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos aos vegetais e frite em fogo médio por mais 5 minutos.
Etapa 5
Corte o alho em rodelas. Rale o queijo duro em um ralador fino. Coloque as batatas, a carne, os cogumelos, a cenoura, a cebola e o alho em panelas, encha cada panela com água, acrescente a maionese, polvilhe com queijo ralado. Asse por 45 minutos a 200 graus.
Etapa 6
Pique as verduras finamente. Sirva quente, polvilhado com ervas.
