Chamamos a sua atenção para uma receita de outono brilhante de abobrinha recheada com massa de peixe e cogumelos cozidos. Note que este prato modesto, mas muito saboroso, é capaz de diversificar qualquer almoço ou jantar em família.
É necessário
- • 300 g de filé de salmão chum (com pele);
- • 50 g de banha;
- • 50 g de cogumelos com mel cozido;
- • 1 abobrinha;
- • ½ cebola;
- • Migalhas de pão;
- • ½ colher de chá de tabasco;
- • 1 dente de alho;
- • 2 colheres de sopa de molho de soja;
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e o alho, lave e seque com papel toalha.
Passo 2
A lista de ingredientes contém salmão amigo, mas se não estiver, pode levar qualquer peixe para a preparação da carne picada, tendo em conta as preferências de gosto da família. Os peixes limpam tanto por dentro como por fora. Lave o filé de peixe acabado, seque-o, pique-o com um moedor de carne junto com o bacon, meia cebola e alho.
etapa 3
Tempere o peixe picado cozido com molho de soja e tabasco, misture até ficar homogêneo.
Passo 4
Ferva os cogumelos com mel até ficarem macios, pique finamente com uma faca e coloque na carne picada. Adicione migalhas de pão aqui. Misture tudo até ficar homogêneo.
Etapa 5
Lave a abobrinha e corte em rodelas de 1 cm de espessura, corte a parte interna de cada argola com qualquer travessa que desejar, deixando 1 cm de polpa da borda.
Etapa 6
Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. Coloque todos os anéis em uma tábua e recheie com massa de peixe usando uma colher de chá. Em seguida, transfira delicadamente para uma frigideira em óleo quente e frite em fogo alto por 3 minutos, primeiro de um lado (até dourar), depois vire e frite da mesma maneira do outro lado.
Etapa 7
Quando a abobrinha for frita, abaixe o fogo, tampe a frigideira e apague o conteúdo por mais 10 minutos.
Etapa 8
Coloque a abobrinha pronta em um prato, decore com cogumelos cozidos e as ervas, sirva com seu acompanhamento favorito e sempre quente.
