Frango estufado com trigo sarraceno cozido é um prato que pode ser preparado para qualquer jantar em família. É rapidamente preparado em uma multicozinha e não requer custos especiais de material. Se não houver multicooker, você pode cozinhar todos os ingredientes no fogão.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango;
- 10 tomates cereja;
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 pitadas de pimenta caiena
- 3 pitadas de curry;
- ½ cebola;
- azeite.
Ingredientes do acompanhamento (por 2 porções):
- 140 g de flocos de trigo sarraceno;
- 2 pitadas de sal;
- 400 ml de água.
Ingredientes adicionais (por 2 porções):
- 2 cenouras;
- 2 colheres de chá de maionese;
- 2 tomates maduros;
- sal e pimenta-do-reino.
Preparação:
- Descasque a cebola e corte-a em um cubo pequeno.
- Enxágüe os seios com água, retire a pele, corte em cubos médios e coloque em qualquer tigela. Em seguida, regue com molho de soja e molho de pimenta, tempere com curry, adicione os cubos de cebola. Mexa manualmente até que os produtos estejam uniformemente distribuídos.
- Adicione azeite de oliva no recipiente multicooker e coloque cubos de frango no óleo. Cubra o conteúdo da multicozinha com uma tampa e defina o modo "fritar" por 5 minutos, depois abra a tampa e cozinhe do mesmo modo por mais 5 minutos.
- Após este tempo, corte os tomates cereja ao meio e adicione ao frango na panela. Misture tudo, tampe e cozinhe por 25 minutos, ligando o modo "fervura".
- Despeje os flocos de trigo sarraceno em uma panela, acrescente água, tempere com sal e cozinhe até ficar macio.
- Desligue o trigo mourisco pronto, segure-o por 5-10 minutos sob a tampa e coloque-o em porções em pratos.
- Lave bem os tomates, pique em rodelas e coloque sobre o trigo sarraceno fervido.
- Descasque e lave as duas cenouras, pique em um ralador grosso e coloque em uma saladeira. Adicione sal, pimenta e maionese a eles, misture tudo bem, divida em duas partes e coloque em pratos com o trigo sarraceno.
- Em seguida, adicione pedaços de ensopado e despeje o trigo sarraceno com um molho suculento e macio por baixo da carne.
- Frango pronto com mingau de trigo sarraceno e vegetais deve ser servido imediatamente com seu pão favorito!
