Ensopado Caseiro

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Ensopado Caseiro
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Vídeo: Ensopado Caseiro

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Vídeo: FRANGO ENSOPADO SIMPLES CASEIRO 2024, Marcha
Anonim

O ensopado enlatado para o inverno é uma carne popular e saborosa que acompanha qualquer acompanhamento. Muitas vezes, anfitriãs empreendedoras o adicionam a sopas, borscht, mingaus, macarrão e batatas. E não em vão, porque com tal carne o prato fica muito mais saboroso e macio.

Ensopado caseiro
Ensopado caseiro

É necessário

  • • 1 kg de porco ou boi;
  • • 400 ml de óleo de girassol;
  • • 1 colher de sopa cada e pimenta-do-reino;
  • • 1 cebola-nabo;
  • • 3-4 dentes de alho;
  • • 2 folhas de louro;
  • • vinagre de mesa.

Instruções

Passo 1

Lave a carne em água corrente, corte em cubos, coloque em qualquer tigela, tempere com sal e pimenta, misture bem.

Passo 2

Quebre as folhas de louro em 3-4 pedaços com as mãos, coloque-os por cima da carne e misture novamente. Descasque a cebola, lave, corte em cubinhos pequenos, acrescente a cebola à carne. Despeje o vinagre lá. Misture tudo novamente, aperte com filme plástico e leve à geladeira por 6-12 horas. Durante este tempo, a carne fica saturada com o aroma e o sabor das especiarias, e também fica bem marinada.

etapa 3

Após este tempo, retire a carne marinada da geladeira, despeje em uma assadeira, alise e despeje o óleo de forma que fique completamente coberto com ele.

Passo 4

Em seguida, cubra a carne com papel comestível de forma que o papel fique diretamente sobre a carne e suas bordas sejam amortecedores na forma. Cubra a forma com papel alumínio sobre o papel e leve ao forno. Cozinhe o conteúdo do formulário por 45 minutos a uma temperatura de 130 graus.

Etapa 5

Descasque e corte cada dente de alho ao meio. Após 45 minutos, coloque o alho na forma, cubra tudo novamente com papel e papel alumínio, leve ao forno e continue cozinhando por 2 a 2,5 horas.

Etapa 6

Retire o guisado acabado do forno, desembale e deixe esfriar completamente. Em seguida, retire as folhas de louro, descarte e desmonte a carne em fibras. Aqueça o guisado, coloque num prato e sirva.

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