Lulas em conserva são uma ótima opção para preparar um lanche para uma mesa festiva. Este produto tem um sabor indescritível e um aroma incrível, podendo ser utilizado na confecção de uma grande variedade de pratos.
É necessário
- Para cozinhar lulas em coreano:
- - 4 carcaças de lula;
- - a gosto - tempero de cenoura ao estilo coreano;
- - 1 cebola;
- - 3 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- - sal, açúcar a gosto;
- - 3 colheres de sopa de óleo (vegetal).
- Para uma salada de vegetais picante com lula:
- - 10 carcaças de lula;
- - 4 folhas de louro;
- - 1 colher de chá de orégano seco;
- - 1 colher de chá de pimenta preta (ervilha);
- - 1 colher de sopa de sementes de coentro;
- - 3 pimentas vermelhas;
- - 300 ml de mordida branca;
- - 300 ml de água;
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - coentro, limão, sal - a gosto;
- - quaisquer vegetais frescos e em conserva.
Instruções
Passo 1
Lula coreana
Este prato é notável por sua pungência agradável e sabor incomum. Prepare carcaças de lula. Para fazer isso, enxágue-os bem em água fria e ferva em um pouco de água salgada. Depois disso, você precisa tirá-los da água com cuidado, esfriar e cortar em rodelas finas. Em seguida, coloque as carcaças na panela, enchendo-as cuidadosamente com tempero.
Passo 2
As cebolas devem ser descascadas, cortadas em meias argolas e salgadas numa mistura de açúcar, vinagre de cidra de maçã e sal.
etapa 3
Em seguida, você precisa transferir a cebola para a lula, acrescente o óleo e misture. Coloque a geladeira para esfriar por duas horas. Após este tempo, as lulas em conserva ao estilo coreano estão prontas.
Passo 4
Salada de vegetais picantes
Para prepará-lo, os frutos do mar devem ser marinados com muitos temperos. Lave bem as carcaças das lulas em água fria, descasque e corte em rodelas. Despeje a água em uma panela, acrescente o louro e leve ao fogo.
Etapa 5
Quando a água ferver, acrescente as lulas e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, escorra toda a água e resfrie as carcaças.
Etapa 6
Despeje 300 ml de água em outra panela, acrescente o coentro, orégano, pimenta do reino e sal. Deixe ferver e desligue o fogo. A marinada deve ser infundida por 20 minutos, depois acrescente o vinagre.
Etapa 7
Coloque as lulas em um frasco estéril e cubra com a marinada. Em seguida, coloque o recipiente com frutos do mar na geladeira por uma semana.
Etapa 8
Quando as lulas estiverem prontas, escorra a marinada e comece a preparar a salada. Para fazer isso, adicione quaisquer vegetais crus ou em conserva, coentro, óleo e suco de limão aos frutos do mar. Milho enlatado, mini-vegetais em conserva, bem como pepinos e pimentões frescos são ótimos como vegetais para uma salada picante. Você mesmo deve determinar a proporção dos produtos, com base em suas preferências. Salada de lula em conserva com sabor excelente e inesquecível e aroma incrível está pronta.
