Pepinos em conserva não são adequados apenas para lanches frios. Com eles você pode cozinhar molhos, sopas, pratos quentes com carnes, peixes, aves. O sabor do pepino picante e salgado confere sabor picante e original aos pratos. Sinta-se à vontade para experimentar misturando novos ingredientes: ervas aromáticas, especiarias, natas, mel.
É necessário
- Salada de pepino em conserva e tomate:
- - 2 tomates doces grandes;
- - 2 picles;
- - 1 cebola roxa pequena;
- - óleo vegetal para reabastecimento;
- - um monte de verduras;
- - sal;
- - pimenta-do-reino moída na hora.
- Carne com picles e mel:
- - 800 g de carne magra;
- - 4 picles;
- - 1 copo de creme;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 2 cebolas;
- - 3 colheres de sopa. colheres de mel;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
- Molho de creme de leite com picles:
- - 1 copo de creme de leite;
- - 2 picles;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 pimentão doce;
- - salsa e endro;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
- Sanduíches quentes:
- - 6 fatias de pão branco;
- - 60 g de queijo;
- - 4 picles;
- - 1 ovo;
- - 60 g de presunto;
- - 100 ml de creme.
Instruções
Passo 1
Salada de pepino em conserva e tomate
Experimente um prato leve de vegetais com um toque saboroso. Corte a cebola roxa em rodelas finas, os tomates e os picles em rodelas bem organizadas. Coloque os vegetais em uma saladeira, encha-os com óleo vegetal, acrescente a salsinha picada e o endro. Sal e pimenta a salada, mexa bem e sirva com pratos de carne e batata.
Passo 2
Carne com picles e mel
Lave, seque a carne, retire as películas e a gordura. Corte a carne em pedaços pequenos. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira funda. Pique a cebola, coloque numa frigideira e, mexendo ocasionalmente, frite até dourar. Adicione a carne à cebola e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, acrescente o mel. Adicione água, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora.
etapa 3
Corte os pepinos em conserva em tiras finas. Combine algumas colheres de sopa de caldo de uma frigideira com a farinha de trigo peneirada e mexa até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha e pepinos à carne, mexa e leve para ferver. Em seguida, despeje o creme na frigideira e aqueça novamente. Sirva a carne em pratos aquecidos, acompanhada de salada verde e purê de batata.
Passo 4
Molho de creme azedo com picles
Este delicioso molho refrescante pode ser servido com peixes, frango grelhado, panquecas de batata ou batatas fritas. Retire os pickles da salmoura, enxágue-os com água e seque-os se necessário. Rale os pepinos em um ralador grosso ou pique bem fino. Passe o alho por um espremedor de alho e acrescente ao creme de leite junto com os pepinos.
Etapa 5
Lave os pimentões, remova as partições e as sementes. Pique a pimenta, a salsa e o endro, acrescente tudo à mistura de creme de leite. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e leve à geladeira até servir.
Etapa 6
Sanduíches quentes
Picles também podem ser usados para fazer sanduíches quentes. Será um delicioso aperitivo ou prato quente para um desjejum descontraído. Pique os pepinos e o presunto, rale o queijo. Bata o ovo com as natas, o sal e a pimenta, acrescente os pepinos, o queijo e o fiambre à mistura.
Etapa 7
Corte o pão em rodelas, coloque a mistura de ovo e queijo em cada uma. Espalhe os sanduíches em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C. Asse o pão até dourar. Coloque os sanduíches quentes em pratos aquecidos e sirva, enfeitando cada um com um raminho de salsa.
