Se você quiser preparar um doce requintado para o feriado ou mesmo sem motivo especial, preste atenção na receita de bolo de merengue. Acontece que é arejado, delicado e leve. E vai demorar um pouco para prepará-lo - apenas uma hora.
É necessário
- - 5 claras de ovo
- - 200 g de açúcar
- - 75 g de amêndoas moídas
- - 200 ml de creme
- - 150 g de framboesas
- - 3 colheres de sopa de açúcar em pó
Instruções
Passo 1
Esfrie as claras em neve. Bata-os muito bem. Adicione o açúcar durante o processo de bater.
Passo 2
Despeje migalhas de amêndoa na massa de proteína. Homogeneizar. Se usar framboesas congeladas, coloque-as em uma tigela e deixe descongelar.
etapa 3
Coloque papel manteiga em uma assadeira. Desenhe dois círculos nele. O diâmetro de cada um deve ser de 20 cm.
Passo 4
Lubrifique o papel com óleo vegetal. Divida os brancos em duas partes. Coloque-os nos círculos desenhados, leve ao forno por 40 minutos no forno a 150 graus.
Etapa 5
Bata as natas com duas colheres de açúcar. Adicione as bagas, mexa. Coloque 2/3 do creme de leite e do creme de framboesa no bolo de merengue.
Etapa 6
Coloque o segundo bolo e o resto do creme por cima. Decore com frutas vermelhas, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe de molho por uma hora. O bolo de meorengue está pronto.
