Se você decidir cozinhar um prato de pato selvagem aromático e muito saboroso, com certeza deve prestar atenção à receita desta sopa de dar água na boca. Apesar de sua simplicidade, o prato acaba sendo incrivelmente saboroso, muito saudável e nutritivo.
É necessário
- • 400 g de carne de pato;
- • 1 cenoura média;
- • 3 tomates maduros;
- • 2 cachos de ervas frescas;
- • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
- • ½ kg de tubérculos de batata;
- • 1 cabeça de cebola grande;
- • 50 g de creme de leite;
- • 1, 5 colheres de chá de sal;
- • 2 litros de água limpa.
Instruções
Passo 1
Lave bem o pato e corte em porções médias com uma faca afiada. Em seguida, a carne deve ser colocada em uma panela e coberta com água.
Passo 2
Em seguida, é enviado para um fogão quente. Quando a água ferver, é preciso retirar toda a espuma formada e adicionar sal ao caldo. Cozinhe a carne de pato até ficar cozida, isso pode levar de 60 a 90 minutos.
etapa 3
Retire as cascas da cebola, lave em água fria e corte em cubos médios. As cenouras também precisam ser descascadas, bem enxaguadas e cortadas em cubos bem pequenos com uma faca. Os tubérculos de batata devem ser descascados e bem lavados. Em seguida, as batatas são cortadas em pequenos cubos.
Passo 4
Quando faltam cerca de 30 minutos para a cozedura da carne de pato, é necessário colocar as cebolas e cenouras preparadas na sopa. Depois que a sopa começar a ferver novamente, você deve contar de 7 a 10 minutos.
Etapa 5
Em seguida, tubérculos de batata picados são adicionados à rica sopa de pato e tudo é bem misturado. Depois disso, o caldo ainda deve ferver por um quarto de hora, após o que será necessário colocar nele a quantidade necessária de creme de leite. Tudo é bem misturado e a panela é retirada do fogão quente depois que a sopa ferver novamente.
Etapa 6
Lave bem os tomates e corte-os em pedaços muito pequenos com uma faca afiada. Os tomates picados devem ser transferidos para a sopa de pato pronta, pimenta e sal a gosto.
Etapa 7
Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato por 20-25 minutos.
Etapa 8
Despeje as verduras previamente lavadas, secas e picadas na sopa servida nos pratos.
